Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой. Рецепт с фото
Фаршированные яйца - это одна из традиционных холодных закусок праздничного стола, рецептов приготовления которой, существует великое множество в зависимости от вкусовых предпочтений хозяйки и ее гостей. К примеру, в моей семье, очень любят фаршированные яйца со шпротами и красной икрой, рецептом приготовления которых я и хочу с вами поделиться.
Итак, чтобы приготовить фаршированные яйца со шпротами и красной икрой, нам понадобятся следующие ингредиенты;
- куриные яйца – 3-5 штук;
- консервированные шпроты – 1 банка;
- майонез, жирностью 72 %, также можно приготовить самостоятельно майонез домашний;
- свежая зелень петрушки;
- лимон;
- красная икра.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359739729_1_640x480.jpg)
Способ приготовления.
Для начала нам необходимо отварить вкрутую куриные яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Совет: чтобы яйца лучше очищались, сразу после готовности залейте их холодной водой и оставьте так постоять 10-15 минут.
Далее аккуратно разрезаем каждое яйцо вдоль на две половинки и при помощи маленькой, кофейной ложечки извлекаем из него желток.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359739765_2_640x480.jpg)
Белок откладываем пока в сторону, а отваренный желток помещаем в глубокую тарелочку и хорошо разминаем вилкой, стараясь максимально измельчить его.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359739830_3_640x480.jpg)
Далее открываем банку консервированных шпрот, выкладываем половину рыбных тушек в желток и при помощи все той же вилки все хорошо разминаем и перемешиваем в однородную массу.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359739851_4_640x480.jpg)
Теперь берем свежую зелень петрушки, моем ее и рубим как можно мельче. После чего добавляем ее в яично-шпроточный фарш и тщательно перемешиваем
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359739807_5_640x480.jpg)
Далее добавляем майонез, столько чтобы масса хорошо скрепилась, но не стала жидкой, и снова перемешиваем.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359741461_6_640x480.jpg)
Масса для фаршировки яичных белков готова.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359741542_7_640x480.jpg)
Теперь нам необходимо взять маленькую ложечку и аккуратно наполнить фаршем каждую половинку отваренного яичного белка.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359741556_8_640x480.jpg)
В завершении врезаем из лимона, маленькие треугольные дольки и выкладываем их на яйца в качестве украшения. Также украшаем закуску маленькими листочками зеленой петрушки и выкладываем на каждое фаршированное яйцо по одно кофейной ложечки красной икры.
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359741576_9_640x480.jpg)
Закуска - фаршированные яйца со шпротами и красной икрой – готова!
![Фаршированные яйца со шпротами и красной икрой](/uploads/posts/2013-02/1359741606_10_640x480.jpg)
Приятного аппетита!
Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете приготовить закуску с креветками.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 04.02.2013
- Просмотров: 13 531
-
-
marishecka26 (11.03.2013 | 19:19)очень вкусно,спасибо за рецептик
-
olja-karpejj2 (15.03.2013 | 23:38)Спасибо повару! Очень люблю икру, особенно красную. Просто и несложно, но оригинально. Надо бы приготовить!
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...