Закуски с красной икрой: самые оригинальные рецепты
Закуски с красной икрой придутся по вкусу любому гурману. Икра отлично сочетается с красной рыбой, сливочным маслом, овощами, сыром и т.д.
Закуска с икрой красной рецепты.
Паштет из красной икры и семги.
Ингредиенты:
- семга сырая – 320 г
- масло сливочное – 220 г
- соль
- перец белый
- масло оливковое
- икра красная – шесть столовых ложек
- розмарин – 2 веточки
![закуски из красной икры: самые оригинальные рецепты](/uploads/posts/2013-01/1359621731_thumbnail_d5827a1a5dd16432f8be3f1d6c444756_big.jpg)
Приготовление:
1. 50 г масла сливочного выложите в отдельную мисочку, поставьте на пять минут в микроволновку. Масло разделиться на желтую и прозрачную часть. Последнюю слейте в отдельную емкость, а густую желтую – вылейте.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло, выложите рыбу, положите веточки розмарина, поперчите, готовьте под крышкой до готовности на слабом огне.
3. Готовую рыбу измельчите в блендере, предварительно смешав ее с красной икрой, добавьте сливочное масло, пюрируйте.
4. Паштет смешайте с оставшимися тремя чайными ложками икры, переложите в керамическую посуду, залейте топленным маслом, накройте крышкой, уберите в холодильник, украсьте икрой перед подачей. Закуска из семги и красной икры готова.
Попробуйте также салат с икрой.
Закуски с красной икрой и томатным салатом.
Ингредиенты:
- небольшие помидоры – 4 шт.
- моцарелла – 125 г
- средняя красная луковица – 1 шт.
- белый перец, немного сахара, соль
- сухой базилик – 1/3 чайной ложки
- листья свежемороженого базилика
- оливковое масло
- лимонный сок
- красная икра – 50 г
Приготовление:
1. Помидоры ошпарьте, поместите в холодную воду, очистите от кожицы, разрежьте на половинки, извлеките от семечек.
2. Мякоть порежьте мелкими кубиками, выложите в большую миску, заправьте сухим базиликом.
3. Лук очистите, мелко порежьте.
4. Моцареллу порежьте на мелкие кубики, положите в миску, перемешайте салат, приправьте лимонным соком, солью, сахаром, лимонный соком, белым перцем.
5. Икру сбрызните лимонным соком, приправьте белым перцем и сахаром, перемешайте.
6. Салат разложите по корзиночкам, выложите икру шапочкой, украсьте листиками базилика.
Вам также понравятся канапе с икрой.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 31.01.2013
- Просмотров: 33 095
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...