Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Запеканки » Блюда на Хеллоуин. Запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин. Рецепт с пошаговыми фото

Блюда на Хеллоуин. Запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин. Рецепт с пошаговыми фото

Пока осень радует нас сезонным урожаем, предлагаю приготовить запеканку из кабачков, помидоров и сыра к весёлому празднику Хэллоуин. Сытная, аппетитная запеканка, с хрустящей корочкой, понравится всем вашим гостям. Вкусную запеканку приготовить несложно, если внимательно прочитать и посмотреть рецепт.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Необходимые ингредиенты для запеканки:

Кабачки 1 кг
Помидоры 370 г
Мука пшеничная 80 г
Масло подсолнечное 100 г
Сыр твёрдый 200 г
Томатный соус:
Помидоры 1 кг
Перец сладкий 100 г
Базилик фиолетовый 4 веточки
Петрушка 5 веточек
Укроп 5 веточек
Масло подсолнечное 30 г
Чеснок 4 зубчика
Сахар 3 ч.л
Соль 1 ч.л.
Перец чёрный молотый 0,25 ч.л.
Для хрустящей корочки:
Хлеб белый 100 г
Чеснок 4 зубчика
Масло подсолнечное 30 г

Украшение:

Тыква
Огурец
Сладкий перец

Запеканка из кабачков на Хэллоуин – рецепт

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Для приготовления запеканки возьмите молодые кабачки, с нежной кожурой и небольшими семенами. Промойте, обсушите салфеткой. Нарежьте колечками, не тонкими. Приправьте солью и молотым чёрным перцем.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

В сковороде разогрейте часть подсолнечного масла. Кружочки кабачков запанируйте в муке. Обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Промойте помидоры, среднего размера, обсушите. Нарежьте такими же колечками.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Обмакните в муку и обжарьте на сильном огне до румяного цвета.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Теперь подготовим томатный соус. Очистите чеснок, мелко нарежьте. В сотейник налейте масло, добавьте чеснок. Обжарьте на небольшом огне до появления специфического аромата. Проследите, чтобы чесночные кусочки не подгорели.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Промойте помидоры и сладкий перец. Нарежьте маленькими кубиками. Добавьте к обжаренному чесноку. Перемешайте. Накройте крышкой. Тушите на маленьком огне 30-35 минут. Периодически перемешивайте.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Промойте базилик, укроп, петрушку. Мелко нарежьте, добавьте к томатам. Перемешайте. Добавьте по вкусу соль и перец чёрный молотый. Прокипятите 3-5 минут и отключите огонь.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Для хрустящей корочки, возьмите белый хлеб. Обрежьте корочки. Мякоть порвите небольшими кусочками и уложите в жаропрочную форму. Отправьте в духовой шкаф. Подсушите до лёгкого хруста при температуре 200 градусов.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

В обжаренный хлеб добавьте натёртый чеснок, подсолнечное масло. Аккуратно перемешайте.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Возьмите глубокую форму для запекания. Смажьте подсолнечным маслом. Налейте немного томатного соуса.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Уложите слой обжаренных кабачков. Полейте опять соусом. Посыпьте натёртым твёрдым сыром.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Сверху уложите обжаренные помидоры. Полейте томатным соусом и посыпьте сыром. В таком порядке уложите овощи, пока они не закончатся.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Посыпьте пряными хлебными крошками. Из тыквы вырежьте кружок подходящего диаметра для лица, и уши. Ножом вырежьте рот, нос, глаза. Глазки сделайте из кожицы огурца, язык – из сладкого перца. Отправьте запеканку в духовку на 180-190 градусов на 50-60 минут.

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин

Запеканка из кабачков на Хэллоуин готова. Сразу подайте к праздничному столу. Весёлого вам Хэллоуина! В качестве закуски приготовьте также и "Пальцы зомби".

запеканка из кабачков, помидоров и сыра на Хэллоуин