Закуска из помидоров

Закуска из помидоров – это быстрая и вкусная закуска, которая подойдет для фуршета, пикника или сытного завтрака.

Закуска из помидор и рыбы.

Ингредиенты:

- рыба – 250 г

- растительное масло – 30 г

- помидоры – 150 г

- чеснок – 1 долька

- тертый сыр – 10 г

- мука – 20 г

- зелень – 20

- лимон – 30 г

- сахар, соль, специи

Приготовление:

1. Рыбу разделите на филейные кусочки, нарежьте, посыпьте перцем, солью, обваляйте в муке, обжарьте на сковороде.

2. Помидоры нарежьте дольками, обжарьте, залейте водой или бульоном, тушите до полного размягчения.

3. Готовые помидоры разотрите с чесноком, солью, перцем и лимонным соком.

4. На сковороду выложите кусочек рыбы, залейте помидорной массой, посыпьте тертым сыром, запеките в духовке.

5. Украсьте зеленью, ломтиками лимона.

Из этих ингредиентов можно также приготовить вкусные бутерброды в духовке.

Закуска из помидоров с сыром.

Ингредиенты:

- помидоры – 350 г

- сыр – 150 г

- чеснок – пара зубчиков

- зелень

- майонез

Приготовление:

1. Сыр натрите на терке.

2. Измельчите чеснок в чеснокодавке.

3. Добавьте чеснок, перемешайте.

4. Помидоры нарежьте кружочками.

5. На кружочки помидор выложите сырную массу.

6. Украсьте зеленью.

Закуска из помидоров с сыром готова!

Вариантов приготовления этой закуски существует огромное множество. Вместо помидор можно взять баклажаны, и тогда получится великолепная закуска из баклажанов. В начинку можно добавить вареные яйца, грибы и т.д. Кстати, из помидор можно не вырезать кружочки, а вырезать серединку и нафаршировать овощи начинкой.