Фаршированные шампиньоны. Рецепт с пошаговыми фото

Прекрасным украшением новогоднего стола станут фаршированные шампиньоны. Эту вкусную и красивую закуску хозяйки оценят за простоту и быстрое приготовление. Фаршированные и запеченные в духовке шампиньоны могут подаваться как закуска или горячее второе блюдо.

Грибы стали очень распространенным продуктом на столе, их легко выращивать. Безопасны для здоровья в отличие от лесных грибов, где по незнанию можно найти ядовитый гриб, и не дорогие в цене.

В этом рецепте предлагаю фаршировать грибы сыром с грецким орехом и чесноком. Сочетание грибов и чеснока в результате дают очень изысканный вкус, который дополняет грецкий орех.

Грибы берите крупные и одинакового размера.

Ингредиенты:

шампиньоны крупные-500 грамм,

лук репчатый-1 штука,

грецкий орех-200 грамм,

сыр твердый-100 грамм,

чеснок-2,3 зубчика,

масло растительное для жарки,

соль

Фаршированные шампиньоны – рецепт приготовления:

Грибы помыть и высушить, чтоб не было лишней влаги. Ножки отделить от шляпок гриба, стараться, чтоб шляпки не поломались. Солью натереть все шляпки и оставить пропитаться.

Лук очистить, мелко нарезать. Ножки грибов тоже измельчить. Все обжарить на растительном масле до готовности.

Сыр, ядра грецкого ореха и очищенные зубчики чеснока измельчить в блендере или любым удобным способом.

Получится смесь с ароматным запахом ореха и чеснока, которая уже вызывает аппетит.

Теперь начиняем шляпки фаршем из грибов и лука, класть половину объема шляпки.

Сверху положить смесь из ореха сыра и чеснока. Нафаршировать все шляпки, поставить на противень и отправить в духовку для запекания.

Время выпечки грибов зависит от их размера и может занять от 20 до 30 минут при температуре духовки 180 градусов. Если духовка разогрета сильнее, время выпечки сократить.

Готовые фаршированные шампиньоны достать из духовки и выложить на красивое блюдо.

*

*

Подавать холодными как закуску, или разогреть перед подачей. Вкус у холодных грибов и горячих разный, поэтому стоит попробовать в двух вариантах.