Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощной салат с грибами на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат с грибами на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Предлагаю сегодня заготовить ещё несколько баночек вкусного овощного салата с грибами на зиму. Салат подаётся в качестве холодной закуски. Кроме этого, его можно добавлять как заправку в супы, рагу, мясные подливы. Когда будете готовить такой салат, добавляйте больше тех овощей, которые вам нравятся. 

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты для салата с грибами на зиму:

  • сухие грибы 0,5-1 стакан
  • белокочанная капуста 1,5 кг
  • болгарский перец 300 г
  • баклажаны 4 шт.
  • морковка 300 г
  • репчатый лук 3 шт.
  • томаты 500 г
  • чеснок 3 дольки
  • растительное масло 130 мл
  • столовый уксус 25 мл
  • соль 0,5 ст. л.
  • сахар 3-4 ст. л.
  • чёрный перец (молотый или горошком) щепотка
  • душистый перец 4 шт.
 

Овощной салат с грибами на зиму - рецепт


овощной салат с грибами на зиму

 
Сухие грибы обладают ярким ароматом, в салате они будут придавать особую пикантность. Вы можете использовать свежие или маринованные грибы.

овощной салат с грибами на зиму

 
Замочите предварительно на 30 минут сухие грибы в горячей кипячёной воде. 

овощной салат с грибами на зиму

 
Капусту нашинкуйте полосками и поместите в широкий таз (миска). Теперь руками помните капусту, присыпьте солью и сахаром, добавьте уксус и растительное масло.

овощной салат с грибами на зиму

 
Очистите болгарский перец, лук и чеснок. Измельчите овощи полосками и добавьте к капусте.

овощной салат с грибами на зиму

 
Морковку натрите на тёрке. Томаты нарезайте на дольки. Томаты выбирайте плотные, если хотите, чтобы после приготовления они не превратились в пюре. Очищайте от кожицы баклажаны, нарезайте крупными полосками. Все подготовленные овощи добавляйте в миску, и перемешивайте руками. Оставьте мариноваться овощи на 3 часа.

овощной салат с грибами на зиму

 
Грибы отожмите от воды, добавьте в салат. Если грибы крупные, можно порезать их полосками (это по желанию). 

овощной салат с грибами на зиму

 
В глубокий сотейник с толстыми стенками пересыпьте овощную массу и тушите 50 минут на умеренном огне. Процедите жидкость от грибов и влейте в салат. По своему вкусу добавляйте специи и сухие травы. Свежую зелень лучше бросать уже непосредственно перед подачей салата на стол.

овощной салат с грибами на зиму

 
Кипящий салат распределите по стерилизованным банкам и закатайте крышками. В укутанном виде под полотенцем держите закусочный овощной салат с грибами на зиму до остывания. Храните вместе с другими заготовками. Приготовьте также и ленивое лечо на зиму. 

овощной салат с грибами на зиму


Овощной салат с грибами на зиму. Фото


овощной салат с грибами на зиму


овощной салат с грибами на зиму


Эльби





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: овощной салат грибы на зиму рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 22.08.2015
  •   Просмотров: 9 595
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание