Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощной салат на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат на зиму. Рецепт с пошаговыми фото



Этот салат на зиму прост в приготовлении, обладает мягким и нежным вкусом, благодаря этому многие хозяйки каждую осень делают эту заготовку, радуя своих родных и близких. Особенно вкусным этот овощной салат на зиму получается при использовании самых сочных и спелых овощей со своей грядки.

 Для рецепта понадобится:
  • Кабачки – 1 кг.
  • Лук репчатый – 1 кг.
  • Баклажаны – 1 кг.
  • Перец сладкий – 1 кг.
  • Помидоры – 1 кг.
  • Чеснок – 5 головок.
  • Петрушка – 3 пучка.
  • Масло растительное – 200 гр.
  • Сахар – 200 гр.
  • Соль – 5 ст. ложек.
  • Уксус – 3 ст. ложки.
 Овощной салат на зиму – рецепт.
 

овощной салат на зиму


Кабачки, лук и баклажаны нарезать крупными кубиками. Баклажаны предварительно можно засыпать солью на 15 – 20 минут. Это уберет лишнюю горечь. В том случае если баклажаны свежие, делать этого не обязательно.
 

овощной салат на зиму

                                                                

овощной салат на зиму


Перец нарезать длинными тонкими полосками, помидоры – полукольцами. Не забудьте тщательно промыть все овощи и вырезать ножом все подпорченные участки. Перец можно брать различных расцветок. Главное, чтобы он был свежим, сладким и сочным. Чем больше расцветок перца вы будете использовать в этом блюде, тем ярче и красивее оно получится.
 

овощной салат на зиму

                                                                        

овощной салат на зиму


Выложить все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном или казан, перемешать и поставить на слабый огонь для того, чтобы выпарить излишнюю жидкость. Дно кастрюли можно слегка смазать растительным маслом. Когда жидкость вытопится, добавить растительное масло, соль, перец и специи. При желании можно добавить лавровый лист и пару соцветий гвоздики. Не стоит забывать вынуть лавровый лист прежде, чем разлить салат на зиму по банкам иначе вы рискуете получить незабываемый лавровый аромат, который перебьёт все остальные запахи.
 

овощной салат на зиму


Чеснок и петрушку мелко порезать и добавить к овощам. Тщательно перемешать, довести до кипения, добавить уксус и выключить.
 

овощной салат на зиму

                                                                       

овощной салат на зиму


Горячий овощной салат на зиму закатать в стерилизованные банки и укрыть одеялом на 12 часов.
 

овощной салат на зиму

                                                    

овощной салат на зиму

                                                

овощной салат на зиму






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 07.08.2013
  •   Просмотров: 10 536
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание