Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Салат из баклажанов с изюминкой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото

Салат из баклажанов с изюминкой на зиму. Рецепт с пошаговыми фото




Ох уж эти баночки, лечо, "Огонёк" или икра - святое дело для каждой хозяйки. А сколько удовольствия от них зимой. Сегодня предлагаю вам рецепт салата из баклажанов на зиму с одной маленькой изюминкой, но о ней немного позже.

Время приготовления: 1 час.

Ингредиенты:

  • баклажаны 700 кг
  • сладкий перец 200 г
  • мясистые помидоры 300-500 г
  • морковка 200 г
  • лук 250 г
  • чеснок 5-7 зубков
  • укроп
  • изюм горсть
  • соль 1,5 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • столовый уксус 50 мл
  • растительное масло 70 мл
  • специи (по желанию)
 

Салат из баклажанов на зиму - рецепт


салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Молоденькие баклажаны, желательно без семян, сполосните водой. Срезайте хвостики с баклажан. После этого необходимо нарезать баклажаны крупными кусками.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Доведите немного воды в ковшике (500-700 мл) до кипения, подсолите (1 ст. л). Выкладывайте в кипящую воду баклажаны. После того как баклажаны начали бурлить в воде, вынимайте их, и дайте стечь жидкости.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Лук и сладкий перец нарезайте крупными кусочками, к примеру, кубиками.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Соедините баклажаны, лук, перец в одной ёмкости.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Помидоры нарезайте дольками, шкурку можно предварительно снять, обдавши овощи кипятком.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Добавьте помидоры к остальным овощам и слегка всё перемешайте.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Очищенную морковь натрите на тёрке, либо нарежьте тонкими полосками. Зубки чеснока нарезайте произвольно.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Всыпьте морковку с чесноком в ёмкость с овощами, добавьте сахар, растительное масло, столовый уксус. По вашему желанию можно добавить зелень укропа, или сухие пряные специи. Всыпьте большую горсть (две) изюма. В готовом салате изюм придаст пикантную кисло-сладкую нотку. Перемешайте салат и оставьте его на 2 часа при комнатной температуре.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
По истечении времени перемешайте салат из баклажан, попробуйте на соль, возможно требуется добавить её ещё. Разложите салат по баночкам, а затем стерилизуйте в течение 35 минут.

салат из баклажанов с изюминкой на зиму

 
Салат из баклажанов на зиму с изюминкой готов, закатайте крышками. Баночки переверните и держите под толстым полотенцем до остывания. Салат желательно хранить в кладовой. Также вы можете приготовить и салат из баклажанов с фасолью на зиму

салат из баклажанов с изюминкой на зиму


 

Салат из баклажанов на зиму. Фото


салат из баклажанов с изюминкой на зиму


салат из баклажанов с изюминкой на зиму


Эльби.
 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 02.07.2015
  •   Просмотров: 7 902
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"