Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Овощной салат с грибами на зиму. Просто чудо. Рецепт с пошаговыми фото

Овощной салат с грибами на зиму. Просто чудо. Рецепт с пошаговыми фото



Вкусный и ароматный салат из овощей и грибов на зиму добавит летнего настроения в зимние вечера.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

  • шампиньоны 400 г
  • кабачки 1 кг
  • болгарский перец 2 шт.
  • капуста брокколи 250 г
  • помидоры 550 г
  • растительное масло 130 мл
  • сливочное масло 30 г
  • уксус 25 мл
  • зелень укропа
  • мука
  • соль
  • сахар

Овощной салат с грибами на зиму – рецепт 


овощной салат с грибами на зиму

 
Свежие грибы (шампиньоны, вешанки или лесные грибы) сполосните. Если это будут шампиньоны, очистите их от кожуры. Грибы нарезайте на небольшие кусочки. 

овощной салат с грибами на зиму

 
Молодые кабачки вымойте и нарезайте кубиками (не мелкими) или кружками. Слегка присолите кабачки и присыпьте мукой (2-3 ст. л).

овощной салат с грибами на зиму

 
Болгарский перец нарезайте квадратиками, по размеру похожими на кабачки.

овощной салат с грибами на зиму

 
Обжаривайте кабачки на растительном масле до корочки, но не до полной готовности. Затем добавьте болгарский перец и готовьте ещё несколько минут.

овощной салат с грибами на зиму

 
Вскипятите воды (500 мл), добавьте столовую ложку соли. Отварите в течение 5 минут грибы в подсоленном кипятке.

овощной салат с грибами на зиму

 
Слейте воду, добавьте немного сливочного или топлёного масла и обжарьте грибы до лёгкой корочки. Кстати, грибы приобретут после этого хороший аромат. Всыпьте грибы к кабачкам с перцем, готовьте вместе на среднем огне.

овощной салат с грибами на зиму

 
Капусту брокколи разрезайте на отдельные соцветия.

овощной салат с грибами на зиму

 
Помидоры нарезайте на дольки. Кожицу удаляйте с помидор при желании. 

овощной салат с грибами на зиму

 
Добавьте капусту к овощам, готовьте дальше.

овощной салат с грибами на зиму

 
Теперь смешайте помидоры с овощами и тушите на небольшом огне 10 минут. Добавьте соли и сахара по вкусу, влейте уксус. Чтобы придать этому салату дополнительных ароматных ноток, можно использовать различные специи: белый молотый перец, корицу, семена горчицы, гвоздику, лавровый лист.

овощной салат с грибами на зиму

 
Зелень укропа измельчите, и добавляйте в салат, готовьте несколько минут.

овощной салат с грибами на зиму

 
Горячую массу перекладывайте по чистым баночкам небольшим по объёму. Остаётся только простерилизовать этот вкусный салат в кастрюле с водой 35 минут. Закатайте потом банки с салатом и укройте их в перевёрнутом виде. Овощной салат с грибами на зиму готов. Храните его в кладовке. Приготовьте также и другие салаты на зиму из овощей, рецепты которых вы найдете на сайте. 

овощной салат с грибами на зиму


Овощной салат с грибами на зиму. Фото


овощной салат с грибами на зиму


овощной салат с грибами на зиму


овощной салат с грибами на зиму


овощной салат с грибами на зиму


Эльби.


 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 01.07.2015
  •   Просмотров: 8 221
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"