Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пирожки » Дрожжевые пирожки с клубникой. Рецепт с пошаговыми фото

Дрожжевые пирожки с клубникой. Рецепт с пошаговыми фото

Пирожки с клубникой – простая и доступная выпечка, которую в силах сделать любая хозяйка. Они выпекаются в духовке, что делает их безопасными для детей. Они гораздо вкуснее и полезнее магазинных булочек. Время приготовления сладких пирожков с клубникой – не более 1,5 часа, и это если дать тесту подняться. В общем, если у вас есть свежие ягоды, то обязательно испеките дрожжевые сладкие пирожки в духовке.

Ингредиенты:

молоко – 250-300 мл,
дрожжи сухие – 1 ч. ложка,
сахарный песок – 3-5 ст. ложек,
мука пшеничная – 2,5-3 стакана,
клубника – 30-40 шт.,
масло растительное – смазать форму или противень (пергамент).

Пирожки с клубникой – рецепт

Молоко подогрейте до 40-42 градусов и перелейте в глубокую миску. Обязательно соблюдайте температурный режим, иначе пирожки не получатся у вас пышными и мягкими. Сразу же в теплое молоко добавьте сухие дрожжи и сахарный песок. Помешайте массу венчиком, накройте миску полотенцем и поставьте в любое теплое место на 20 минут, чтобы дрожжи распустились. Проще всего включить духовой шкаф, а миску поставить на плиту, которая нагреется.

дрожжевые пирожки с клубникой

Когда дрожжи распустятся, добавляйте постепенно пшеничную муку, чтобы вымесить тесто.

дрожжевые пирожки с клубникой

Затем насыпьте муку на стол и вымешивайте тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Подсыпайте в процессе муку, чтобы тесто не липло к столу.

дрожжевые пирожки с клубникой

Готовое тесто разделите для удобства на несколько частей.

дрожжевые пирожки с клубникой

Раскатайте каждый кусочек теста, не тонко. Высота пласта должна быть примерно 0,5-0,8 см.

дрожжевые пирожки с клубникой

Клубнику помойте и очистите, подсушите.

дрожжевые пирожки с клубникой

Выложите на каждую заготовку из теста по 2-3 ягоды.

дрожжевые пирожки с клубникой

Посыпьте ягоды сахаром.

дрожжевые пирожки с клубникой

Сделайте пирожки, свернув заготовку пополам и обработав руками края, чтобы начинка не выпала. Выложите пирожки на противень или пергамент, смазанный маслом.

дрожжевые пирожки с клубникой

Выпекайте дрожжевые пирожки с клубникой при температуре 170-180 градусов около 40 минут. Можно смазать верх яйцом, чтобы была румяная корочка. Не менее вкусным получается и бисквитный пирог с клубникой.

дрожжевые пирожки с клубникой