Пирожки с брынзой и оливками. Рецепт с фото

Пирожки с брынзой и оливками – несладкая выпечка, которая готовится из дрожжевого теста. Приготовление пирожков займет у вас примерно полтора часа. Для хозяек, которые с дрожжевым тестом уже на «ты», время приготовления может сократиться.

Список ингредиентов не слишком длинный, а продукты все простые. Их легко можно купить в магазине.

Пирожки с брынзой и оливками - ингредиенты

молоко – 300 мл,

дрожжи сухие  – 1 ч. ложка,

сахарный песок – 2 ч. ложки,

соль – ½ ч. ложки,

мука пшеничная – 12-14 ст. ложек,

яйцо куриное – для смазывания пирожков,

растительное масло – для смазывания формы,

брынза болгарская – 80-100 грамм,

оливки без косточек – 10-12 шт.

Пирожки с брынзой и оливками - рецепт приготовления

Для приготовления дрожжевого теста молоко должно быть подогрето до 40-43 градусов. Залейте его в миску.

Засыпьте в теплое молоко дрожжи и перемешайте массу.

Засыпьте сахарный песок и соль.

И разделите  муку на две части. Одну часть засыпьте, помешайте и оставьте в теплом месте опару на 30 минут, пока она не увеличится. Затем засыпьте вторую часть муки и замесите тесто.

Выложите тесто на удобную дощечку.

Разрежьте тесто на 5-6 частей среднего размера.

Теперь каждый кусочек теста нужно раскатать скалкой. Размер не должен быть большой.

Брынзу натрите на мелкой терке.

Оливки нарежьте дольками.

В центр раскатанного круга  выложите немного брынзы.

А затем – и оливок.

Сверните круг пополам и обработайте вилкой края.

Пергаментом застелите противень и смажьте его маслом. Выложите пирожки.

Смажьте верх пирожков яйцом.

Поставьте противень в духовку и запекайте, как и пирожки с горохом,  примерно 25-30 минут при температуре 160 градусов.