Домашние пирожки с капустой. Рецепт с пошаговыми фото

Пирожки с капустой, жареные на сковороде, сможет приготовить любая хозяйка, потому что это просто и быстро. Сделать начинку из капусты тоже не составит труда. Кто хоть раз не делал тушеную капусту?

В общем, на приготовление жареной выпечки с капустой у вас уйдет около 1-2 часов в зависимости от количества порций.

Ингредиенты

Для теста:

мука пшеничная – 1-1,5 стакана,

вода – ½ стакана,

соль – 1 ч. ложка,

сахар – 1 ч. ложка,

яйцо куриное – 1 шт. 

Для начинки:

капуста белокочанная – 200 граммов,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

соль, паприка – по вкусу,

растительное масло – 3-4 ст. ложки.

Пирожки с капустой - рецепт приготовления

Приготовьте тесто. В миску засыпьте муку, вбейте яйцо, залейте теплую воду и засыпьте соль и сахар. Перемешайте и замесите мягкое и эластичное тесто. Когда хорошо вымесите тесто, обваляйте его в муке и уберите в пакет на 30 минут, чтобы оно немного поднялось и стало мягче. Когда это произойдет, разрежьте тесто на несколько частей. Каждую часть теста раскатайте скалкой тонко, но не так, чтобы тесто просвечивалось. Стаканом сделайте заготовки для пирожков.

Домашние пирожки с капустой

В мультиварке или на сковороде потушите капусту заранее. В горячее масло выложите нарезанные лук с морковью, помешайте.Через 5 минут добавьте мелко нашинкованную капусту, соль, специи. Тушите на тихом огне 20-25 минут. Когда начинка остынет, выложите ее на каждую заготовку.

Домашние пирожки с капустой

Сверните заготовки пополам и обработайте края руками, чтобы начинка не выпала во время жарки.

Домашние пирожки с капустой

В сковороду налейте масло и включите огонь. Когда масло станет горячим, выложите пирожки в сковороду, через несколько минут переверните. Пирожки с капустой должны быть румяными.

Домашние пирожки с капустой

Готовые пирожки с тушеной капустой подавайте к столу сразу же после приготовления, пока они еще горячие и мягкие.

Домашние пирожки с капустой

Домашние пирожки с капустой

Еще, благодаря одному из наших рецептов, вы можете приготовить слоёные пирожки с вишней.