Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пирожки » Слоёные пирожки с вишней. Рецепт с пошаговыми фото

Слоёные пирожки с вишней. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня вы узнаете, как приготовить пирожки с вишней из дрожжевого слоёного теста готового. В отличие от слоек, намеренно имеют очень тонкую корочку, поэтому акцент в этих пирожках не на слоёное тесто, как в слойках, а на вкусную вишнёвую начинку. Из одной упаковки слоёного дрожжевого теста получается 6 пирожков. На приготовление слоёных пирожков с вишней потребуется 1 час 20 минут.

Ингредиенты:

готовое слоёное дрожжевое тесто – 1 упаковка (450 г).

Для вишнёвой начинки для пирожков:

замороженная вишня – 1 упаковка (300 г),
сахарный песок – 120 г,
вода питьевая – 50 мл,
кукурузный крахмал – 2 т. л.

Слоёные пирожки с вишней – рецепт

слоёные пирожки с вишней

Выньте слоёное тесто (упаковку весом 450 г) из морозильной камеры и оставьте его для размораживания. Не пользуйтесь для размораживания теста микроволновкой, в ней оно никогда не разморозится равномерно. Пока размораживается тесто, сварите вишнёвую начинку для слоёных пирожков. Вишню (упаковку весом 300 г), не размораживая, выложите в кастрюльку и засыпьте сахаром (120 г).

слоёные пирожки с вишней

В кастрюльку влейте воду (50 мл) и поставьте на огонь, варите вишню с сахаром в течение 5 минут, затем добавьте кукурузный крахмал (2 ст. л.).

слоёные пирожки с вишней

Активно перемешайте начинку с крахмалом, чтобы не образовались комочки, поварите 1 минуту, пока начинка не загустеет, и снимите с огня.

слоёные пирожки с вишней

У вас получилась не слишком сладкая и в меру густая, чтобы не вытекать из пирожков, вишнёвая начинка. Оставьте начинку в холодном месте, пусть она немного остынет. Когда начинка остынет, а тесто разморозится, выньте тесто из упаковки.

слоёные пирожки с вишней