Пирожки с вишней

Какая выпечка самая вкусная? Та, что приготовлена дома и с любовью, именно такой являются пирожки с вишней рецепт которых достаточно прост. Готовить их можно в любое время года, так как начинкой может быть не только свежая, но и замороженная вишня.

Для того, заняться выпечкой, нужно определиться с тем, какое тесто для пирожков можно использовать. Сладкие пирожки можно готовить из любого теста, дрожжевого, слоеного, кефирного. Можно вообще купить готовое слоеное тесто и тогда на приготовление пирожков уйдет минимальное количество времени.

Чтобы испечь дрожжевые пирожки с вишней, понадобятся:

1. пакет сухих дрожжей,
2. стакан молока,
3. мука пол килограмма,
4. соль,
5. 15 грамм сахара,
6. яйцо,
7. 50 грамм сливочного масла.

Все ингредиенты соединить вместе, масло предварительно растопить, и замесить тесто.

Когда оно подойдет, разделить на маленькие кусочки, каждый из которых раскатать, начинить вишней и печь. Так как пирожки с вишней в духовке будут подниматься, на противень их нужно выкладывать на некотором расстоянии друг от друга. Для получения гладкой корочки сверху пирожки смазываются кулинарной кистью обычным яичным белком.

Если в качестве начинки берется замороженная вишня, то сок с нее должен стечь. Когда  ягода растает и лишняя жидкость будет вылита, сверху начинку посыпают сахаром по вкусу. Количество сахара зависит от сладости самой вишни.

А чтобы связать между собой сахар, сок, и вишню, к 500 грамм ягоды добавляется столовая ложка крахмала. Нужно отметить, что слоеные пирожки с вишней, начинка в которых представляет собой вишневое варенье, ни чуть не хуже по вкусу.