Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Слоеные пирожки. Вкусно и быстро



Выпечка из слоеного теста по своим вкусовым качествам ни в чем не уступает дрожжевой. Бывает слоеное бездрожжевое и слоеное дрожжевое тесто пирожки из которого получаются не хуже, чем язычки или круассаны. Сразу нужно быть готовыми к тому, что это не выпечка на скорую руку, на приготовление слоеного теста уйдет много времени.

 

Чтобы приготовить пирожки из слоеного теста, можно воспользоваться готовыми пластами теста, которое продается в магазинах, или сделать его самостоятельно. Слоеность тесту придают большое количество сливочного масла и неоднократное его раскатывание. На пол килограмма муки берется 350 грамм сливочного масла.

Мука предпочтительнее высшего сорта, из нее выпечка получится более воздушной. Также необходимы 1 яйцо, стакан кефира и соль. Тесто замешивается из всех компонентов, кроме масла. Масло отдельно разминают с несколькими ложками муки, чтобы оно стало мягким.

 

Слоеные пирожки

 

Упругое тесто разминается и раскатывается в квадрат, в центр которого выкладывается масло, затем сворачивается конвертом и снова раскатывается. Этот рецепт слоеных пирожков предполагает многочисленное повторение данной процедуры, при этом тесто складывается в разных направлениях и с разных концов. 

Между раскатыванием тесто должно отдыхать в прохладном месте.

 

Подобное раскатывание теста делает его структуру слоистым, а выпечка внутри распадается на тонкие лепестки. Золотистые снаружи, пирожки со сладкой начинкой тают во рту. Можно готовить слоеные пирожки с мясом рецепт теста для которых аналогичен, они получаются не менее вкусными.



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.



Теги: пирожки



  • Источник: supy-salaty.ru
  • 02.03.2011
  •   Просмотров: 28 116
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"