Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Пирожки с капустой на дрожжевом тесте. Рецепт с пошаговыми фото

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте. Рецепт с пошаговыми фото



Сегодня я хочу предложить вам рецепт пирожков с капустой на дрожжевом тесте. 

Для приготовления теста нужны следующие продукты:

  • Мука - около 1 кг
  • Сахар - 4 ст. ложек
  • 0,5 ч. ложки соли
  • Молоко - 1 стакан (я беру 300 мл.)
  • Живые дрожжи - 25 грамм
  • Растительное масло 100-120 гр. 
  • 1 яйцо
 
Для начинки пирожков:

  • Жареная капуста. 

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте - рецепт

 
На сковороде жарим лук, добавляем туда капусту и жарим при открытой крышке, когда капуста начнет потрескивать добавить натертую морковь и сливочное масло. Крышкой не накрывать. Добавить соль и специи. С этой порции теста получается примерно 20 пирожков. Дрожжи делим на 4 части - это и есть 25 гр. 
    

пирожки с капустой на дрожжевом тесте

    
Молоко нагреваем не более 40 гр., а лучше 38. Разминаем дрожжи и соединяем с теплым молоком. Кладем 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки соли, немного муки и даем постоять опаре примерно 20 минут. Опара стоит на миске с теплой водой, она начала работать и поднялась.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Добавляем 1 яйцо, растительное масло, (можно и сливочное, но тогда тесто очень крошится, мне нравится больше на растительном), муку (сколько возьмет), но тесто не должно быть как камень, оно даже как бы чуть жидковатое, но уже держит форму кома.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Даем тесту подойти и начинаем формировать пирожки с капустой. Делаем лепешку и в середину ложем начинку.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Закрепляем края и делаем маленькие складочки из теста.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Второй способ формирования пирожков. Тесто раскатать в лепешку и сделать боковые надрезы. Положить начинку в середину.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Заплетаем как косу, берем посолу то слева, то справа.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Выпекаем в духовке при температуре 180 гр. примерно 15-20 минут.

пирожки с капустой на дрожжевом тесте


Пирожки с капустой на дрожжевом тесте готовы. Приятного вам аппетита. Готовьте со мной, и вы не будете разочарованы. Также вы можете приготовить вкусные пирожки с горохом. 
 
 

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте. Фото

 

пирожки с капустой на дрожжевом тесте

 
Соляникова Татьяна Викторовна
 
 
 
 
 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: пирожки с капустой дрожжевое тесто рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 11.01.2015
  •   Просмотров: 10 969
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание