Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Голубцы в мультиварке, сделанные по нашему рецепту получаются невероятно сочными и нежными. Приготовление займет немного времени, но результат вас приятно удивит.

Для приготовления нам понадобиться:

капуста – 1 шт,

рис – 0,75 стакана,

фарш свиной – 500 гр,

яйца – 1 шт,

морковь- 2 шт,

лук репчатый – 3 шт,

стрелы зеленого лука – 50 гр,

масло подсолнечное – для жарки.

для соуса:

вода или бульон- 500 мл,

соус томатный – 3 ст. л.,

сметана – 6 ст.л.,

укроп – 5 гр,

лавровый лист – 2 шт.,

соль, перец по вкусу.

Голубцы в мультиварке – рецепт приготовления 

Для начала подготовьте капустные листья. Обрежьте кочерыжку, капусту немного проварите (3-5 минут). Чтобы листья не переварились, их лучше снимать постепенно, по мере готовности. Дайте капусте остыть, отделите листья и срежьте утолщенную часть.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Хорошо промыть рис в холодной воде. Отправить его в чашу мультиварки, залить водой (1,75 ст). Включить режим «Крупа» на 15 мин, «Подогрев» – 15 мин. Рис должен быть немного недоваренным. После приготовления – промыть в холодной воде.

Лук и морковь помыть и очистить. Две луковицы нарезать мелкими кубиками. Одну морковь натереть на средней терке. Обжарить в мультиварке на подсолнечном масле в режиме «Жарка» - 5 минут.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Стрелы лука мелко порезать.

Соединить фарш, рис, обжаренный лук и морковь, стрелы зеленого лука. Хорошо вымесить. Посолить, поперчить и добавить 1 яйцо. Фарш еще раз перемешать.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

На капустный лист выложить фарш. Скрутить его трубочкой и завернуть бока в середину.

Размер будет голубцов зависеть от размера капустных листов: чем больше капуста – тем больше порция. В таком состоянии голубцы можно заморозить и приготовить в любое удобное время.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Вторую луковицу режим полукольцами, морковь трем на крупной терке. Укропом мелко порезать. Кладем на дно чаши мультиварки капустные листы. Их можно и не использовать, это дело привычки))) Плотно улаживаем первый шар голубчиков. Распределяем половину сырой моркови и лука, перчим, добавляем лавровый лист. То же повторяем со вторым шаром голубцов.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Заливаем голубцы подсоленной водой. Добавляем томатный соус им половину сметаны.

Закрываем крышку мультиварки. Выбираем режим «Варка на пару» - 7 минут. Когда голубцы прокипят, устанавливаем режим «Тушение» на 1 час.

Вторую часть сметаны и мелко порезанный укроп добавляем за 15 минут до окончания приготовления. Это делается для того, чтобы соус был нежнее.

Наше блюдо готово. Маленьким детям можно готовить голубцы без перца и лаврового листа, а томатный соус заменить тушеными помидорами.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Голубцы в мультиваркепо этому рецепту будут сочными, капуста ароматной, а соус очень нежным. Ваши родные будут в восторге от этого варианта приготовления блюда.

Аппетитные голубцы по-славянски в мультиварке

Приятного аппетита!

Еще по нашему рецепту в мультиварке вы можете приготовить плов из утки.