Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из курицы, уток, гусей » Плов из утки в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Плов из утки в мультиварке. Рецепт с пошаговыми фото

Для приготовления вкусного, жирного, аппетитного плова подходит не только свиное, говяжье, куриное мясо, но и мясо утки. Из домашней птицы, получиться блюдо более жирное. Кроме очень нежных вкусовых качеств, мясо птицы обладает полезными свойствами для организма человека. Благодаря наличию пантотеновой кислоты, которая содержится в печени утки, нормализуется обмен веществ в организме.

Гусиный жир обладает прекрасными свойствами для организма человека. Благодаря жиру, сосуды очищаются от канцерогенов и токсинов. Его свойства помогают улучшить цвет лица в косметологии. А так же, в медицине жир используют при заживлении ожогов. Можно приготовить плов из утки в мультиварке, а также и в чугунном казане. Технология процесса приготовления та же, что и в новомодной технике.

Ингредиенты:

утка – 1 штука (среднего размера) весом около 1000 грамм,
лук репчатый – 400 грамм,
чеснок – 6 зубчиков,
морковь – 500 грамм,
рис длиннозерный – 450 грамм,
приправа для плова, зира, соль по вкусу,
масло растительное – 50 миллилитров,
вода кипяченная.

Плов из утки в мультиварке - рецепт

Для приготовления плова необходимо подготовить птицу. Снять кожицу , разрезать утку на небольшие кусочки. Крылышки можно срезать, они пригодятся для приготовления домашней лапши. Если в блюде использовать жир, плов получиться жирнее. Для любителей блюд менее жирных, его можно срезать.

Промыть мясо птицы под водой. В чашу мультиварки налить растительное масло. Вместо масла можно обжарить кусочки утиного жира. Их необходимо жарить в режиме «выпечка», шкварки аккуратно убрать при помощи деревянной лопатки.

Выложить мясо, готовить, периодически помешивая в режиме «выпечка» сорок – пятьдесят минут. В некоторых моделях мультиварок имеется функция «жарка», можно воспользоваться ею. Время обжаривания может немного меняться в связи с мощностью мультиварки. В нашем рецепте использовалась кухонная техника фирмы «Панасоник» объёмом 4,5 литра.

плов из утки в мультиварке

Овощи нужно очистить от кожуры, промыть. Лук репчатый рекомендуем нарезать кубиками среднего размера. Морковь натереть на крупной тёрке или порезать соломкой. Добавить овощи в кастрюльку мультиварки, посолить блюдо.

плов из утки в мультиварке

Продолжать обжаривать в прежнем режиме. Время на обжарку овощей понадобится пятнадцать минут. Чем больше в блюде используется моркови и лука, тем вкуснее и ярче получиться плов.

плов из утки в мультиварке

Рис предварительно необходимо замочить в холодной воде, промыть несколько раз. Добавить к обжаренному мясу и овощам.

плов из утки в мультиварке

Выложить очищенный чеснок дольками. Залить горячей кипяченой водой. Уровень воды в кастрюльке должен быть выше на четыре – пять сантиметров уровня риса. В воду нужно добавить специи для плова и приправу. Выбрать режим «плов», готовить до сигнала о готовности. Обычно в этом режиме техника выбирает автоматически время приготовления. После сигнала о готовности перемешать блюдо, дать настояться под закрытой крышкой двадцать минут.

плов из утки в мультиварке

Разложить плов порционно или на большой разнос. Украсить зеленью.

плов из утки в мультиварке

Вкусный плов из утки в мультиварке готов. К плову из утки, приготовленному в мультиварке хорошо подойдут овощные салаты из свежих огурцов, помидор и зелени. А так же уместны будут разносолы и домашние заготовки. В качестве соуса прекрасно подходит лече с болгарским перцем.

плов из утки в мультиварке