Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Домашние голубцы с рисом и свининой. Рецепт с пошаговыми фото

Домашние голубцы с рисом и свининой. Рецепт с пошаговыми фото



Голубцы являются блюдом, которое очень популярно в Украине и России. Голубцы, приготовленные правильно, последовательно удивят вас своими вкусовыми качествами. Для приготовления голубцов вам понадобится довольно таки много времени, но результатом вы будете довольны.

Ингредиенты:

  • головка свежей белокочанной капусты;
  • свиная шея 400 грамм;
  • рис 200 грамм;
  • томатная паста или кетчуп;
  • две средних луковицы;
  • одна большая морковь;
  • подсолнечное рафинированное масло;
  • сахарный песок, соль, черный молотый перец.

Голубцы с рисом и свининой - рецепт

 

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Для того чтобы приступить к непосредственному приготовлению голубцов домашних, Вам необходимо пройти несколько промежуточных этапов, которые являются неотъемлемой частью в приготовлении голубцов. Этими этапами будут отвар целой капусты и припуск риса.

Итак, для капусты необходимо поставить закипать воду. После того как вода закипала, опускаем в нее целую капусту, предварительно вымыв ее и удалив листья порченные, а также аккуратно вырезав кочерыжку.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
В процессе варки верхние листья будут отделяться, а вы их вынимайте из кастрюли и складывайте в отдельную миску.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Теперь немного припустим рис. Изначально промываем его до прозрачности воды. 

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Припустим, значит, отвариваем в кипящей воде на протяжении 5 минут.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Затем высыпаем его в сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Теперь приступим к приготовлению мясного фарша для начинки капустных листьев. Свиную шею разрезаем на части.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Пропускаем через мясорубку.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Луковицу также пропускаем через мясорубку в фарш.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
К мясному фаршу добавляем рис.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Обязательно фарш следует посолить, иначе начинка будет пресной и безвкусной.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Также можно добавить черный молотый перец или же кто любит поострее может добавить красный перец.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Тщательно перемешиваем.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
В фарш следует добавить 100 мл. кипяченой воды. Так наш фарш не встанет в голубцах колом, и начинка голубцов получится очень нежной и мягкой.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Теперь приступим к закручиванию самих голубцов. У листьев капусты необходимо отрезать сердцевину листа, которая очень жесткая и нам она не нужна.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
На середину листа выкладываем ложкой приготовленный фарш.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
И закручиваем, загибая концы капустного листа внутрь голубца.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Складываем в кастрюлю, в которой будем готовить голубцы домашние.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Но голубцы необходимо чем-то залить. Для этого приготовим заправку для голубцов. Луковицу нарезаем и пассируем на подсолнечном рафинированном масле.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Добавляем к луку натертую морковь. Морковь натираем на крупную терку.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Добавляем к зажарке 2-3 столовых ложки томатной пасты и 2-3 стакана воды. 

домашние голубцы с рисом и свининой

 
По вкусу добавляем соль и сахар.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
И заливаем голубцы домашние в кастрюле. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим на маленьком огне 40 минут.

домашние голубцы с рисом и свининой

 
Подавать к столу домашние голубцы с рисом и свининой, в горячем виде хорошо сдобрив домашней сметаной. Приятного аппетита! А занятые хозяйки могут приготовить голубцы-бездельники. 

домашние голубцы с рисом и свининой


Голубцы с рисом и свининой. Фото


домашние голубцы с рисом и свининой


домашние голубцы с рисом и свининой



 
 
 
 






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.


Другие новости по теме:

Теги: домашние голубцы рис свинина рецепт



  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 10.02.2015
  •   Просмотров: 10 779
Комментарии Facebook:

Комментарии:
Гость Татьяна (07.10.2016 | 19:22)
  • Нравится
  • 0
Очень простой и понятный рецепт!!! Спасибо!!!
Ответить Ответить
Оставить комментарий:
Интересно
Новое на сайте
Популярное на сайте
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание