Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из курицы, уток, гусей » Ленивые голубцы с курицей. Рецепт с пошаговыми фото

Ленивые голубцы с курицей. Рецепт с пошаговыми фото

Такое блюдо, как ленивые голубцы с курицей - великолепное решение для тех, кто любит голубцы, но ленится их готовить. Продукты, входящие в состав блюда такие же, что и в обычных голубцах. Отличие в приготовлении – количество требуемого времени, благодаря тому, что голубцы не требуется заворачивать. Капусту нужно просто измельчить.

Необходимые ингредиенты:

Куриный фарш — 300 гр.
Капуста белокочанная или пекинская свежая — 200 гр.
Рис — 1 стакан
Репчатый лук — 1 шт.
Яйцо куриное — 2 шт.
Соль и чёрный молотый перец

Ингредиенты для горячего соуса:

Томатная паста — 1 упаковка
Вода — 400 мл
Соль и приправа по вкусу
Сахар — 1/2 ч. л

Ленивые голубцы с курицей – рецепт

ленивые голубцы с курицей

Если используете рассыпной рис, его следует промыть под проточной водой, пока сбегающая вода не станет прозрачной, далее – отварить в кипящей воде, до не полной его готовности. Если рис будет в порционных пакетиках – просто отварить до полуготовности.

ленивые голубцы с курицей

Подготовить луковицу – почистить, нарезать.

ленивые голубцы с курицей

Хорошо порезать капусту. Всыпать её в глубокую миску и залить очень горячей водой, желательно кипятком. Дать настояться 5 минут. Капуста перестанет быть горьковатой на вкус, а так же обретет мягкость своих волокон. По прошествии пяти минут – слить воду, слегка отжав капусту.

ленивые голубцы с курицей

Перемешать в глубокой тарелке, рис, капусту и куриный фарш. Добавить два яйца, приправу и соль. Далее хорошо перемешать получившуюся смесь.

Приготовить соус. Для этого в воде или бульоне, если таковой имеется на кухне, размешать пасту, приправы и специи. Добавить сахар. Количество соуса с помощью теплой кипяченой воды довести до того, чтоб он слегка покрывал голубцы, довести до кипения.

ленивые голубцы с курицей

Слепить руками шарики из риса, капусты и фарша. Выложить их в кастрюлю с кипящим соусом. Чтобы ленивые голубцы, когда из них делают шарики, не разваливались – можно добавить пару столовых ложек манки. Сорок минут тушить голубцы на слабом огне, затем дать блюду настояться.

ленивые голубцы с курицей