Голубцы-бездельники для умных хозяек. Рецепт с пошаговыми фото

Немного истории, много споров возникло, откуда происходит  название  голубцы. Происхождение голубцов, многие хотят прибрать к себе Германия, Франция, Греция и даже Россия. Википедия полагает Турцию наиболее вероятной родиной голубцов. Вспомним турецкую сарму которая в свою очередь близка к долме – набитым мясом и рисом виноградным листьям. Только, покинув исламскую страну, голубцы очень изменились: вместо виноградных листьев капустные, вместо баранины свинина, вместо риса гречка. 

В Греции они назывались капустная  долма. В Китае тоже, делалось подобное блюдо. Жители Поднебесной расскажут вам историю о неуклюжем ученом, который свалился в реку 2000 лет назад. В реке водились хищные рыбы, и ученики опасались, что они съедят учителя. Тогда сообразительные юноши завернули рис в капустные листы и бросили в воду. В разные эпохи, на разных континентах появлялось подобное кушанье, которое называли по-разному, но его суть была одна: в большой лист положить немного вареного зерна и перемолотого мяса. 

Этот рецепт очень прост в приготовлении и не затратен по времени. Ведь только умные хозяйки знают, как приготовить быстро и очень вкусно. Голубцы-бездельники получаются очень вкусными и сочными. А что еще надо, чтобы ублажить своего любимого мужчину!

 Ингредиенты:

 

Голубцы-бездельники – рецепт.
  

 Капусту нарезаем маленькими квадратиками или небольшими полосками.
 

Морковь натереть на мелкой терке.
 

В фарш добавить яйца.

Добавляем капусту и морковь.
 

 Солим и перчим по вкусу.
 

 Все тщательно перемешиваем.
 

Смешиваем в миске сметану, томатную  пасту и воду.

Получившиеся соус немного солим и перчим, можно добавить сушенную зелень.
 

 Из фарша формируем шарики, с небольшой мандарин.
 

Кладем наши  голубцы в сковороду.
 

 Заливаем соусом и тушим на среднем огне 20-25 минут.
 

Наши голубцы-бездельники готовы. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, так и с гарниром. Поливаем  соусом в котором они тушились.