Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Вторые блюда » Блюда из рыбы » Рыбный рулет из скумбрии. Рецепт с пошаговыми фото

Рыбный рулет из скумбрии. Рецепт с пошаговыми фото

Предлагаю вам вместе со мной приготовить очень вкусненький рыбный рулет из скумбрии. Этот рецепт станет один из ваших фишек, им можно удивить гостей и побаловать близких.

Для приготовления рыбного рулета нам потребуются следующие продукты:

Рыба (крупная) у меня скумбрия, так как в ней мало мелких костей
Одно вареное яйцо
Большая луковица
Морковь
Соль, перец, специи для рыбы
Сыр

Рыбный рулет из скумбрии - рецепт

Возьмем скумбрию и начнем её разделывать, в этом случае я разрезаю её по спинке, а не по брюшку. Обязательно убираем черную пленку, она придает горечь рыбе. Все косточки тщательно выбираем.

рыбный рулет из скумбрии

Лук и морковь пассируем на сковороде.

рыбный рулет из скумбрии

Фольгу укладываем на стол и смазываем растительным маслом.

рыбный рулет из скумбрии

Посыпаем фольгу сухарями.

рыбный рулет из скумбрии

Филе рыбы, укладываем на фольгу кожей вниз, солим, перчим и на одну половину выкладываем жареный лук с морковью.

рыбный рулет из скумбрии

Теперь идет слой тертого яйца.

рыбный рулет из скумбрии

Слой тертого сыра.

рыбный рулет из скумбрии

Прикрываем морковью с луком.

рыбный рулет из скумбрии

Накрываем второй половиной рыбы и крепко скручиваем в фольге, края заминаем.

рыбный рулет из скумбрии

Запекаем в духовке 18-20 минут при 180 градусах. Вот наша красавица рыбка готова. Я её оставляю охлаждаться в фольге, а потом вынимаю и нарезаю. Наш рулет из скумбрии с сыром, яйцом и морковью готов. Рекомендую обязательно его попробовать приготовить, готовится быстро, а вкусно пальчики оближешь. Также вы можете приготовить и рулет из семги, рикотты и авокадо.

рыбный рулет из скумбрии