Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.

Соленая скумбрия. Фото и видео рецепт



Как засолить скумбрию в домашних условиях? Давайте посмотрим фото и видеорецепты!

Нежная, ароматная скумбрия по домашнему рецепту придется по вкусу всем вашим домочадцам ведь ее можно использовать в салате «Под шубой», заменив надоевшую всем селедку или подавать в качестве закуски на семейном ужине. Готовится рыбка быстро, но съедается еще быстрее, поэтому лучше сразу делать ее в больших объемах, ведь хранить ее в холодильнике можно больше недели.
 

Как засолить скумбрию в домашних условиях?


скумбрия


Для рецепта понадобится:
Скумбрия – 1 кг.
Лавровый лист.
Черный перец горошком
Соль – 2 ст. ложки.
Сахар – 1 ст. ложка.
Лук шалот – 4 шт.
Уксус – 50 мл.
Масло растительное – 200 мл.

При выборе скумбрии для засолки, старайтесь выбирать рыбу с цельной и красивой кожей без порывов и надрезов. Сама рыба на ощупь должна быть достаточно плотной. В этом рецепте предпочтительнее будет использовать мороженую скумбрию.

Рыбу почистить и нарезать небольшими кусками.
Соль и сахар смешать.
Полностью засыпать куски рыбы этой смесью и оставить до полного впитывания.
В отдельную емкость положить лавровый лист, добавить перец горошком. Залить все растительным маслом и уксусом.
Лук порезать кольцами или полукольцами. Лук шалот придаст рыбе более яркий оттенок.
На просоленную полностью рыбу выложить лук и залить ее маринадом.
Убрать рыбу в холодильник на 12 часов.
Не забывайте периодически перемешивать рыбу с луком.
По прошествии 12 часов выложить рыбу на тарелку и подавать с мягким свежим хлебом и отварной картошечкой. Приятного аппетита!

Как засолить скумбрию? Видео рецепт!


 
Автор: zaikaa





Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/uploads/posts/2014-02/1391880789_2.jpg
  • 08.02.2014
  •   Просмотров: 7 425
Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Интересно
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Facebook
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
Обратите внимание