Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Рыба в томатном маринаде. Рецепт с пошаговым фото

Рыба в томатном маринаде. Рецепт с пошаговым фото



В предлагаемом рецепте – рыба в томатном маринаде большое количество овощей, что делает готовое блюдо не только полезнее, но и вкуснее. Овощи лишь слегка обжариваются – до мягкости, а маринад готовится без добавления уксуса, его заменяет лимонный сок. Рыбу под маринадом можно приготовить двумя способами – отварить рыбу на пару или обжарить в масле. Первый способ значительно снижает калорийность и упрощает приготовление, так что рыбу под маринадом можно включить в меню даже при соблюдении низкокалорийных диет. Второй способ понравится тем, кто любит холодные рыбные закуски – жареной рыбе нужно постоять в маринаде хотя бы несколько часов.

 

Ингредиенты:

 

- 500-600 грамм хека или трески (или любой рыбы без мелких костей)

- 3 крупных луковицы

- 2 крупных моркови

- Несколько долек чеснока

- Растительное масло

- 200 мл. томатного соуса или 300 мл. томатного сока

- Соль по вкусу

- Специи по вкусу

- Лавровый лист

- Сок одного большого лимона

 

Рыба в томатном маринаде рецепт.

 

рыба в томатном маринаде

 

Рыбу нарежьте порционными кусочками. Полейте лимонным соком, приправьте специями и поставьте в холодильник на 30 минут.

 

рыба в томатном маринаде

 

Лук нарежьте мелкими кубиками (или полукольцами). Если рыбу готовить будете на пару, то лук мелко порубите.

 

рыба в томатном маринаде

 

В сковороде разогрейте немного масла. Выложите лук и на небольшом огне тушите его до мягкости. Масла много не наливайте, иначе подливка получится жирной.

 

рыба в томатном маринаде

 

Пока жарится лук, морковку очистите, натрите на крупной терке. Для диетического питания морковь можно нарезать тонкими пластинами и положить в пароварку вместе с рыбой.

 

рыба в томатном маринаде

 

Переложите обжаренный лук в казанчик или сотейник. В сковороду долейте масла и выложите морковь. Сделайте огонь немного сильнее, помешивайте морковку и тушите до мягкости. Обжаривать ее не нужно.

 

рыба в томатном маринаде

 

Выложите морковь к обжаренному луку, добавьте мелко нарезанный чеснок.

 

рыба в томатном маринаде

 

Влейте томатный соус или томатный сок. Летом рыбу лучше готовить со свежими помидорами (нарезать их мелко или натереть на терке). Поставьте на огонь и доведите до кипения.

 

рыба в томатном маринаде

 

Пока тушатся овощи, обжарьте рыбу до готовности. Степень обжарки подбирайте на свой вкус, но лучше не передерживать рыбу на сковороде, чтобы она не стала сухой.

 

рыба в томатном маринаде

 

Влейте в маринад стакан воды (если готовите с томатным соусом), посолите и добавьте специи, лавровый лист. Влейте лимонный сок. Тушите овощи под крышкой еще 10 минут.

 

рыба в томатном маринаде

 

Удалите из жареной рыбы все косточки. В глубокую посуду выложите слой обжаренной рыбы.

 

рыба в томатном маринаде

 

Залейте слоем маринада, он должен полностью покрывать рыбу. Снова выложите слой рыбы. Так чередуйте слои до верха. Верхний слой должен быть из маринада. Дайте рыбе остыть и уберите в холодильник на несколько часов.

 

рыба в томатном маринаде

 

Рыба в томатном маринаде подается как холодная закуска. Приятного аппетита!

 

рыба в томатном маринаде
                          
рыба в томатном маринаде
                                          
рыба в томатном маринаде


Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 24.01.2013
  •   Просмотров: 23 170
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Комментарии:
olgasitnikova.olga (11.03.2013 | 14:03)
  • Нравится
  • 0
Как-то готовила рыбные фрикадельки под томатным соусом - очень вкусно!! Думаю и этот рецепт не оставлю без внимания! И, кстати, в этом рецепте меньше заморочек, чем с фрикадельками. Спасибо за идею!
Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"