Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » Карвинг. Фруктовая закуска из яблока "Лебедь". Рецепт с пошаговыми фото

Карвинг. Фруктовая закуска из яблока "Лебедь". Рецепт с пошаговыми фото



Карвинг! До недавнего времени Россия и понятия не имела, что означает это незнакомое слово, которое в настоящем широко используется в разных сферах жизни, например: спорт, парикмахерское дело, кулинария. Остановимся на последнем.

Основателями кулинарного карвинга можно считать восточных поваров. Уже тысячу лет Восток практикует мастерство по созданию всевозможных фигурок из фруктов и овощей, являющихся великолепным материалом для узорного вырезания (карвинга).

Искусство по созданию фигурных украшений из моркови, свеклы, огурцов, лука, а также яблок и других доступных овощей и фруктов с каждым годом набирает обороты и в России, но пока по всем параметрам уступает азиатской красоте из арбузов, дынь и корня таро, похожих на настоящие скульптурные шедевры. Для новичка в карвинге предлагаем небольшой мастер-класс по приготовлению красивой фруктовой закуски из яблока "Лебедь".

Нам потребуются: 

  • яблоко
  • острый нож, 
  • доска для резки, 
  • блюдо.
 
Фруктовая закуска из яблока "Лебедь" - рецепт
 
Промываем яблоко в холодной воде и вытираем насухо. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Формируем две половинки, одна с небольшим запасом. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Отрезаем от большой части диск (ширина 5 мм), из которого получится лебединая шейка. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Нетронутую часть зрительно разделим пополам так, чтобы остался центр, где уместим шею птицы. С правой стороны виртуальной половины сверху вниз делаем один разрез ножом, как будто хотим отрезать кусочек, но не дорезаем до конца, затем формируем ножиком линию справа налево, но снова не дорезаем. В результате получается аккуратная четвертинка яблочка. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь

 
Чтобы оформить часть яблока в форме лебединых крыльев нужно выполнить пункт 4 несколько раз, но уменьшая четвертинки в размере так, как показано на фотоснимке. 
  

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь

 

Половинку яблока из получившихся крылышек можно собрать вместе, а потом сдвигать рисунок так, как пожелаете. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Осторожненько, чтобы не срезать лишнего, изготавливаем лебединую шею из самого тонкого яблочного кусочка. Кончиком ножа выковыриваем углубление. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Аккуратно вставляем самую хрупкую яблочную частичку. 
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Процесс изготовления фруктового лебедя подошел к завершению. Фруктовая закуска из яблока "Лебедь" готова. Подать на стол в качестве закуски или в дополнение к салатику решайте сами, главное, чтобы получилось красиво.
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь


Небольшой совет. При покупке яблок для карвинга обратите внимание на целостность кожуры, тогда Ваш яблочный сюрприз затмит своей красотой и индивидуальностью всю фруктовую нарезку на столе.
 

карвинг фруктовая закуска из яблока. Лебедь






Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 15.03.2014
  •   Просмотров: 7 274
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
1000 лучших фото рецептов
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • Maxim
    Написал(а): Maxim
  • Vladabeloved
    Написал(а): Vladabeloved
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Elena-K
    Написал(а): Elena-K
  • Sjuzi
    Написал(а): Sjuzi
Обратите внимание
Введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"