Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Пирог на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог на кефире. Рецепт с пошаговыми фото

Сегодня мы будем готовить пирог на кефире. Самодельная выпечка получается всегда вкуснее той, которая красуется на прилавках кондитерских домов, ведь продукты берутся только самые натуральные, а процесс изготовления проходит с душой и любовью хозяйки.

Чтобы приготовить нежный пирог на кефире, потребуются следующие ингредиенты:

Кефир – 250 мил.
Сахар – 200 г.
Сгущенное молоко – 1 уп.
Яйца – 2 шт.
Мука – 200 г.
Разрыхлитель – 1 ч. л.

Пирог на кефире - рецепт.

пирог на кефире

Начните готовить тесто. Всыпьте в глубокую емкость сахарный песок.

пирог на кефире

Далее добавьте два яйца, взбейте их, влейте в тесто стакан кефира. Жирность молочного продукта для теста непринципиальна, но, как правило, кефир берется жидкий.

пирог на кефире

К кефирно-яичной массе начните равномерно всыпать муку.

пирог на кефире

Последним этапом в приготовлении теста будет разрыхлитель, которого понадобится одна чайная ложка. Вместо него можно использовать соду, гашеную уксусом. Благодаря этим компонентам тесто поднимается и становится воздушным и сдобным.

пирог на кефире

Тщательно взбейте тесто венчиком, устраняя комочки из муки. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Влейте его на противень, предварительно смазанный сливочным или подсолнечным маслом. Тесто по поверхности должно быть распределено равномерно.

пирог на кефире

Выпекайте пирог в течение 15-20 минут при температуре 180-200 градусов. Его готовность можете проверить зубочисткой: если деревянная палочка выходит сухой из теста, значит, пирог готов. Он должен получиться пышным и румяным.

пирог на кефире

Разрежьте пирог на порционные кусочки, а сверху полейте сгущенным молоком. В качестве соуса можете заменить сгущенку любым вареньем, медом или ягодным сиропом.

пирог на кефире

Пирог получается легким и вкусным, а для его приготовления потребовалось минимум сил. Секрет рецепта – кислое тесто на кефире, которое всегда получается восхитительным.

пирог на кефире