Куриная запеканка с брокколи. Рецепт с пошаговыми фото

Запеканка – это палочка-выручалочка для каждой хозяйки. Ведь так просто – смешать ингредиенты, залить соусом и отправить блюдо в духовку. Тем более что запеканка чаще всего является самостоятельным блюдом, не требующим гарнира. Рецептов запеканок множество на любой вкус – и мясные, и овощные, и сладкие. Сегодня мы будем готовить запеканку с брокколи и куриным филе.   Куриная запеканка с брокколи - довольно сытное, но в тоже время легкое блюдо.

Ингредиенты:

Куриная запеканка с брокколи – рецепт.
 
Куриное филе порежьте на небольшие кусочки и обжарьте на растительном масле, добавив специи по вкусу. Чтобы сделать эту  картофельную запеканку еще более диетической, мясо можно отварить, затем разделить на кусочки.
 

Брокколи разделите на соцветия и тщательно промойте в проточной воде. Кстати, брокколи является не только нежным и вкусным овощем, но и невероятно полезным. А чтобы сохранить вкус и свойства нужно запомнить одно правило – брокколи лучше недоварить, чем переварить.
 

Картофель очистите и нарежьте мелкими кусочками.
 

Смажьте ёмкость для выпечки сливочным маслом. Перемешайте все ингредиенты, сложите их в ёмкость и распределите по всей поверхности. Сверху натрите сыр на крупной тёрке. Возьмите побольше сыра, если хотите получить вкусную сырную корочку. А если хотите только добавить сырные нотки в общий вкус, то возьмите кусочек сыра поменьше.
 

Взбейте яйца с молоком, добавив специи по вкусу, и залейте  картофельную запеканку. Отправляйте ей в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. Куриная запеканка с брокколи готова. Получается очень вкусно. Приятного аппетита!