Картофельная запеканка с мясом. Рецепт с пошаговыми фото

Картофельная запеканка с мясом – блюдо знакомое с детства! Ее очень часто готовили в детском саду. Помню, идешь с прогулки, заходишь в садик, а там аромат картошечки с мясом. Наверное, много кто вспомнит – эти чудесные времена! И порой, как хочется окунуться в воспоминания и повторить многие моменты из детства! Но, к сожалению, это невозможно! Зато, мы можем приготовить точно такую же картофельную запеканку с мясом. Я использовала не мясо, а куриный (диетический, из филе грудок) фарш. Итак, нам понадобятся следующие продукты:

Ингредиенты:

- картофель свежий (крупные клубни) – 1 кг;

- фарш куриный (из филе грудок) – 500 грамм;

- сливки – 250 мл;

- приправа для курицы или картофеля;

- соль, перец по вкусу.

 Картофельная запеканка с мясом - рецепт.

Куриный фарш при необходимости размораживаем. Солим, перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем, яйцо добавлять не нужно, иначе запеканка получится сухой.

Свежий картофель чистим, стараясь сохранить форму клубней. Ополаскиваем прохладной водой.

Нарезаем картофель тоненькими кружочками с помощью овощерезке. Такую запеканку можно готовить двумя способами: используя сырой картофель, отварной или картофельное пюре . Кому как нравится.

Противень смазываем растительным маслом. Выкладываем первый слой картофеля, равномерно распределяя его по всей поверхности.

Поверх картошки кладем слой куриного фарша, стараясь заполнить все пустое пространство.

Сверху последний слой оставшейся картошки.

В отдельной миске смешиваем сливки и приправу. В эту смесь можно добавить 1 яйцо. Тщательно перемешиваем. Заливаем запеканку. Ставим в духовку. Выпекаем около часа, при температуре 160 градусов.

Когда картофель станет мягким (прожарится) можно доставать запеканку.

Ну вот, наша картофельная запеканка с мясом готова. Подавать ее можно со свежими овощами. Приятного аппетита! Если вам понравился этот рецепт, то вам также обязательно будет по вкусу и картофель, запеченный с грудинкой.

 Лиза Драничникова