Салат из брокколи: простые рецепты

Блюда из брокколи не так часто встречаются на наших повседневных или праздничных столах, конечно же, зря, ведь этот представитель капустного семейства – уникальный поставщик полезных микроэлементов и витаминов. Обязательно готовьте салат из капусты брокколи, а мы подскажем вам простые рецепты, которые будут по плечу даже начинающему кулинару.

Салат из замороженной брокколи

Такой салатик очень хорошо готовить зимой, когда мы как раз испытываем дефицит витаминов. Конечно же, для этого красочного и яркого блюда вам понадобятся замороженные овощи, брокколи можно приобрести в интернет-магазине 100fish. Итак, необходимо сварить вкрутую 3 яйца, затем остудить и почистить. Нарежьте яйца кубиками.

400 г замороженной брокколи необходимо отварить на пару (лучше всего в пароварке) на протяжении 15-20 минут. Капусту выложите на блюдо и остудите.

Нарежьте кусочками 200 г охлажденных крабовых палочек, ширина кусочков должна быть около 1 см. Крабовые палочки уложите поверх брокколи, а сверху положите кусочки яиц. Посолите немного и украсьте майонезной сеточкой.

Салат из брокколи с оливками

Этот вкусный диетический рецепт придется по душе многим – и деткам, и вегетарианцам, и тем, кто соблюдает диету. Для приготовления салата из брокколи 500 г брокколи необходимо разделить на соцветия, вымыть и положить в кипяток. Отварить на протяжении 3 минут, а потом обдать холодной водой на дуршлаге.

К капусте добавьте 150 г оливок, разрезанных на половинки, мелко порезанный болгарский перчик. Для заправки смешайте 30 мл оливкового масла с 2 столовыми ложками уксуса. Заправьте салат, и через 5 минут его уже можно будет подавать на стол.