Свежий салат из цветной капусты

Любителям диетической пищи наверняка понравится салат из свежей цветной капусты, который обладает особыми вкусовыми качествами.

Салат со свежей цветной капустой, помидорами и огурцами.

Ингредиенты:
- капуста цветная – 420 г
- помидоры и огурцы – по 4 шт.
- зелень петрушки
- масло

Приготовление:
1.    Для салата отберите белую, чистую капусту, с плотными соцветиями. После этого разберите ее на отбельные части, мелко нашинкуйте.
2.    Огурцы очистите, вместе с помидорами нарежьте ломтиками.
3.    Петрушку нашинкуйте.
4.    Овощи смешайте, заправьте майонезом, добавьте перец и соль (см. салат из цветной капусты фото).

Возможно вам понравится и следующий рецептик.

Салат с цветной капустой и грецкими орехами.

Ингредиенты:
- небольшой кочан цветной капусты
- грецкие орехи (очищенные) – ½ ст.
- соль
- майонез
- чеснок
- укроп, петрушка

Приготовление:
1.    Помойте зелень и капусту.
2.    У капусты отберите соцветия, разомните их в мельнице.
3.    Зелень мелко порежьте, орехи измельчите.
4.    Компоненты соедините, добавьте чеснок, посолите, добавьте нежирный майонез. Этот салат станет великолепным гарниром к грудинке, запеченной в фольге.

Салат со свежей капустой, грибами и брокколи.

Ингредиенты:
- грибы – 220 г
- морская соль
- чесночный порошок
- брокколи – 220 г
- капуста цветная – 220 г
- лук белый – 1 шт.
- майонез – 3 ст. ложки

Приготовление:
1.    Брокколи и цветную капусту промойте, отделите соцветия, обрежьте твердые части.
2.    Лук очистите, нашинкуйте кольцами.
3.    Салат посолите, посыпьте чесночным порошком, накройте крышкой, оставьте в холодильнике на ночь. Для приготовления этого салата также можно воспользоваться салат из свежей капусты фото.

Из остатков цветной капусты приготовьте запеканку из цветной капусты.