Салат из цветной капусты

Цветная капуста содержит большое количество питательных компонентов, она легко усваивается, чем особенно ценна. Из нее можно приготовить самые разные блюда: салат из цветной капусты, запеканку из цветной капусты, суп из цветной капусты.

Салат из цветной капусты рецепт.

Ингредиенты:
- цветная капуста – 520 г
- зелень петрушки
- уксус – 15 мл
- соль

Приготовление:
Цветную капусту промойте, опустите на полчаса в соленую воду, ополосните, отварите, откиньте на дуршлаг. Когда капуста остынет, разделите ее на отдельные соцветия, сбрызните уксусом, посыпьте порубленной зеленью.

Салат с цветной капустой и сухарями.

Ингредиенты:
- капуста цветная – 520 г
- листья салата – 10 шт.
- зеленый укроп – 50 г
- молотые сухари – 50 г
- растительное масло – 50 г

Приготовление:
Капусту отварите, разделите на небольшие соцветия. На блюдо выложите листья салата, посыпьте их измельченным укропом, полейте растительным маслом, выложите на него отваренную цветную капусту, посыпьте ее молотыми сухарями. Если у вас осталось немного цветной капусты, попробуйте приготовить цветную капусту в кляре.

Салат из цветной капусты и грецких орехов.

- капуста цветная – 520 г
- грецкие орехи измельченные – 50 г
- растительное масло – 50 г
- перец, соль

Приготовление:
Цветную капусту отварите, нарежьте кубиками, добавьте орехи, посолите, поперчите, заправьте растительным маслом (см. салат из цветной капусты фото).

Салат с цветной капустой и картофелем.

Ингредиенты:
- капуста цветная – 420 г
- картофель – 220 г
- сыр – 120 г
- растительное масло – 50 г
- белый молотый перец

Приготовление:
Картофель и капусту отварите, нарежьте кубиками, поперчите, смешайте с измельченным сыром, заправьте маслом растительным.