Цветная капуста в кляре. Рецепт с фото

В цветной капусте много витамина А и витаминов группы В.  Так же в ней присутствует калий, железо, магний, фтор и др. элементы, которые так необходимы каждому, а особенно растущему организму малыша. Помимо полезных свойств, цветная капуста развивает фантазию ребенка. Вы только посмотрите на соцветия – это же дремучий лес, а если положить кусочек морковки на тарелку, то ребенок разыграет целую сказку, и с удовольствием все слопает.

Ингредиенты:

Кочан цветной капусты

2 яйца

2/3 стакана панировочных сухарей

Растительное масло, соль по вкусу.

Приготовление:

Цветную капуту промыть и обсушить. Затем разделяем ее на соцветия. Если они получаются слишком большие, то разрезаем их пополам или на три части.

На огонь ставим кастрюлю с водой, и доводим до кипения.  В кипящую воду положить соцветия капусты.  Немного посолить. Проварить минут 7-10 на небольшом огне. По истечению времени капуста должна стать мягкой, но хрустящей.  Опрокидываем капусту на друшлак и даем ей стечь.

Пока вода стекает, подготовим кляр. В одной тарелке взбиваем яйца с солью и небольшим количеством воды. А во вторую высыпаем сухари.

Когда вся вода стекла. Разогреваем сковороду. Наливаем растительное масло. Берем каждый кусочек, обмакиваем в яйце, а потом в сухарях. Обжариваем до золотистой корочки.

Подавать со сметаной или домашним майонезом, украсить зеленью.

 Автор: Маша Мишечкина