Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото
Цветная капуста не только вкусна, но и полна витаминов. Большинство готовим цветную капусту в кляре, и даже не знают, что можно приготовить из нее еще. Мы предложим вам вариант запеканки из цветной капусты с овощами под сливочным соусом. Получается очень вкусно и полезно. Вместо предложенных овощей вы можете положить и другие, но наш рецепт был таким:
Необходимые ингредиенты:
- небольшая головка цветной капусты;
- 150-200 грамм грибов, у нас шампиньоны;
- 1 помидорка среднего размера;
- укроп;
- растительное масло;
- 200 мл жирных сливок, в крайнем случае, жирного молока, но со сливками получится вкуснее;
- 3 яйца;
- 2 ст.л. муки;
- 200 грамм твердого сыра.
Приготовление:
Для начала цветную капусту порежем на соцветия и отварим в холодной воде. Как только вода закипит, ждем еще 5 минут и снимаем с огня. Воду сливаем, а капусту желательно хоть немного просушить.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602085_100_2773_640x480.jpg)
Подготовим грибы, мелко их нарежем кубиками. Шампиньоны предварительно готовить не нужно. Другие грибы предварительно отварить.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602133_100_2774_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602085_100_2775_640x480.jpg)
Берем глубокую сковороду, в которой будет запекать. Смазываете растительным маслом и выкладываете соцветия капусты. Затем грибы.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602094_100_2776_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602166_100_2777_640x480.jpg)
Помидор мелко нарезаем и добавляем к капусте.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602113_100_2778_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602117_100_2779_640x480.jpg)
Укроп или другую зелень тоже мелко покрошить и бросить туда же.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602096_100_2780_640x480.jpg)
Теперь готовим заливку. В тарелке смешать сливки с яйцами и мукой. Тщательно перемешать. Лучше взбить миксером, чтобы было как можно меньше комков.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602087_100_2781_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602177_100_2782_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602093_100_2783_640x480.jpg)
После заливаем цветную капусту заливкой. Хорошо перемешиваем. Сверху посыпаем натертым сыром.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602124_100_2784_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602153_100_2785_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602174_100_2786_640x480.jpg)
Ставим в хорошо разогретую духовку и запекаем до готовности. Когда сыр хорошо подрумянится – запеканка готова. Выкладываем на тарелку и подаем к столу. Использовать можно как основной гарнир или как дополнение к другому гарниру. Например, отварному картофелю. Хотите сделать рецепт более питательным – добавьте куриного филе, либо другого мяса. А также можно фарш. Из овощей сюда отлично подойдет болгарский перец, лук, баклажаны, кабачки.
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602157_100_2793_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602145_100_2794_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602153_100_2795_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602170_100_2797_640x480.jpg)
![Запеканка из цветной капусты. Рецепт с фото](/uploads/posts/2012-02/1328602092_100_2804_640x480.jpg)
Приятного аппетита!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 07.02.2012
- Просмотров: 23 778
-
-
Мама Катя Г (11.02.2013 | 14:48)Вот этот точно сегодня сделаю!!! Спасибо!
-
hamster_wild (13.03.2013 | 13:19)Красота, и продукты есть все дома - пошла делать!
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Слоеный пирог с мидиями и кревет ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Песочный пирог с творогом и абри ...