Салат с блинчиками в цветке из перца. Рецепт с пошаговыми фото

Вкусный салат из яичных блинчиков в весьма оригинальном оформлении.

Ингредиенты:

 

Салат с блинчиками в цветке из перца – рецепт.
 

Куриное филе моем, кладем в подсоленную воду и отвариваем. После варки вытаскиваем из кастрюли и остужаем. Луковицу чистим от шелухи, режем как можно мельче.

  
Моем огурцы и болгарский перец. Цветы будем делать из болгарского перца. Для этого, берем перчины, разрезаем их ножом с самого носика, не доходим пару сантиметров до конца. Надрезов нужно сделать столько, сколько вы хотите. Листья могут быть у вас как широкими, так и узкими, все зависит только от вас.

 

Теперь, кончиком ножа расслаиваем листики. Делать это нужно очень осторожно, не испортив наши цветы из перца. В миску нужно налить очень холодной воды и сложить туда перцы, под ее действиям, цветы раскроются сами. Занимает этот процесс около пары часов, поэтому, если вы не хотите потом терять свое время, этим лучше всего заняться заранее. Чем холоднее будет наша вода, тем быстрее раскроются наши цветы из перца.
 

Теперь переходим к приготовлению  экзотического салата. Для начала, нашинкованный  лук, складываем  в миску и заливаем кипятком. Эта процедура поможет вам избавиться от луковой горечи. Через 10 минут нужно слить с лука воду, а после этого, промыть его холодной водой. Разбиваем яйца в отдельные миски и взбиваем их с солью. 

  
Ставим на огонь сковороду, наливаем туда масла, раскаляем. Выливаем на сковороду одно яйцо, обжариваем блинчик с двух сторон, пока он не станет золотистого цвета. Не нужно сильно зажаривать наши блинчики, иначе в итоге в салате появится горечь.

 

  

Снимаем блинчик с огня, ставим жариться другой, а готовые блинчики раскладываем отдельно друг от друга, чтобы они имели возможность немного подсохнуть. Переходим к огурцу, нарезаем его либо ломтиками, либо брусочками, по вашему вкусу.
 

 
Куриное филе, которое уже успело остыть, нужно нарезать кубиками. Делаем это аккуратно и осторожно, так как филе очень нежное.
 

 
После того, как яичные блинчики подстыли, их необходимо нарезать соломкой.
 

 
Итак, смешиваем все наши ингредиенты вместе в одной мисочке, добавляем немного соли, заправляем майонезом (можно использовать домашний майонез), и хорошо мешаем салат, пока все ингредиенты не соединятся в единое целое.
 

 

Наполняем наши раскрывшиеся цветочки из перца салатом.
 

   Берем пару веточек укропа и украшаем наш  овощной салат. Салат с блинчиками в цветке из перца готов. Приятного вам аппетита!