Пасхальная курочка-наседка из окорочков с бургулем и яблоками. Рецепт с пошаговыми фото

 Пасхальная курочка из окорочков с бургулем станет отличным дополнением на Пасху

Бургуль или булгур, как его принято называть в России – это пшеничная крупа. На востоке такую крупу называют нут.  Это очень сытное блюдо может вполне составить полноценный обед и стать центральным блюдом   праздничного стола.  Для приготовления этого необычного блюда вам потребуется фольга. Пасхальная курочка из окорочков с бургулем и яблоками обязательно станет центром внимания.
 
Ингредиенты:

Куриные окорочка -3 шт.
 
 Для начинки:

Для соуса:

 

Пасхальная курочка-наседка из окорочков – рецепт.
 

Почистите лук и порежьте его мелкими кубиками.
 

Яблоки разрежьте пополам, удалите сердцевину.

Яблоки также нарежьте кубиками.
 

Обжарьте на растительном масле лук.
 

Добавьте в сковороду, где обжаривается лук, яблоки.
 

Когда лук и яблоки обжарятся, всыпьте  к ним бургуль.
 

Перемешайте крупу с луком и яблоками. Обжаривайте всё вместе минут десять, затем отключите плиту, сковороду накройте крышкой, чтобы крупа хорошенько разбухла.
 

Куриные окорочка промойте, сделайте с внутренней стороны надрез, вдоль кости.
 

Отделите кости от мякоти, оставив при этом нижнюю часть кости длиной примерно 2 сантиметра, подрубив её. Куриное филе посолите с обеих сторон.
 

Кости удалите, но не выбрасывайте, чего добру пропадать. Они Вам ещё могут пригодиться, когда Вы будете варить  куриный бульон.
 

В начинку добавьте немного соли, сырое яйцо и перемешайте.
 

Поделите начинку на три части.
 

Отрежьте кусок фольги длиной сантиметров 40, расстелите её на столе, в центре выложите начинку горочкой.
 

Накройте начинку  куриным филе.

Заверните курицу в фольгу в форме лодочки.
 

Подверните вниз фольгу с торцов, а кончик куриной ножки поставьте так, как будто это голова будущей наседки.
 

Так же поступите и с другими окорочками. Выложите готовых наседок в противень для запекания.
 

Смешайте мёд. Соевый  соус и чеснок.
 

 

Влейте образовавшийся соус в противень с курицами.
 

Смажьте курочек мёдом. Поставьте противень в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте курочек 30 минут.
 

Подавать курочек можно прямо в фольге, сделав на «головке» глазки майонезом.
 

А можно вынуть осторожно курочку-наседку прямо на порционное блюдо, сформировать из лук «гнездо». На головке сделать надрезы и вставить хохолок из красного  перца, носик – из яблока, глазки  - из оливок. Рядом положить отварённые перепелиные яйца. Теперь  пасхальная курочка из окорочков с бургулем и яблоками готова. Можно подавать на стол.