Пирог с творожной начинкой. Забава. Рецепт с пошаговыми фото

Выпечка! Еще и с творожком! Сегодня из тысяч разных рецептов пирогов я выбрала этот пирог с творожной начинкой. С таким пирогом любой ужин, полдник, завтрак обеспечен! Можно печь в праздник и когда просто так захочется. Не на диете - попробуйте. Тут  сложного  нет. Все делается легкой рукой и хорошим настроем.
 
Состав:

 Песочное тесто:

Творожная начинка:

 

Пирог с творожной начинкой – рецепт.
 

  
Итак, песочное  тесто. Слышала много мнений о правилах его приготовления. И есть такие, что нарушать категорически нельзя. А именно: вымешивать тесто  быстро, и не дать компонентам согреться. Желательно чтобы емкость, ингредиенты и Ваши руки были холодные.
 
Просеиваем муку с разрыхлителем (количество его читаем на пакетике) и оставляем. Растапливаем масло, и ждем, пока остынет, а пока взбиваем яйцо, просто вилкой. В остывшее (не пропустите момент) масло добавляем сахар. Пол ложечки ванилина туда же.

 

Вымешиваем, добавляем какао. 

 

Исчезнут комки - выливаем яйцо.
   

 

 В получившуюся жижу всыпаем нашу муку и начинаем делать тесто. Собственно, вымешиваем его.
   

 

Теперь треть прячем в морозильник, а остальное оставляем. Раскатываем его в форму (расчет на форму 18х24см).
 

 
Теперь начинка. Творожная. Берем сухофрукты, что нравится, что любите, подготавливаете, что надо моете, режете мелко. Растапливаем масло. Творог выкладываем в миску. Добавляем сахар, взбитые яйца и растопленное масло.
 

 

Все тщательно взбиваем блендером.
 

 
Сверху засыпаем сухофрукты.

 
Осталось все хорошенько размешать. Вываливаем всю  смесь на наше тесто.
  

 Достаем замерзшее тесто. Трем  на терке.
  

  Необычно, правда? Кладем  его на творог и отправляем пирог «Забава» в духовку. Выпечем около получаса.
 

Пирог с творожной начинкой «Забава» готов. У каждого будет разный  пирог, из-за разной начинки, зато вкусный!