Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Выпечка » Пироги » Пирог с черноплодной рябиной. Рецепт с пошаговыми фото

Пирог с черноплодной рябиной. Рецепт с пошаговыми фото

Черноплодная рябина (арония) должна быть ягодой №1 на столе людей старшего возраста. Дело в том, что она хорошо понижает давление, поэтому полезна для людей с гипертонией. Из черноплодной рябины можно готовить смешанные с яблоками варенья, компоты и другие напитки.

А еще, очень вкусным и необычным выходит пирог с черноплодной рябиной – благодаря терпким ягодам обычная домашняя выпечка превращается в изысканное блюдо!

Ингредиенты:

Свежий творог – 200 г
Сливочное масло – 50 г
Яйца – 2 шт.
Мука – 0,5 ст.
Сахар – 0,5 ст.
Разрыхлитель для выпечки – 2 ч.л.
Черноплодная рябина – 1 ст.

Пирог с черноплодной рябиной – рецепт.

Творог выкладываем в миску и разминаем его вилкой, чтобы разбить грудки.

пирог с черноплодной рябиной

Для того чтобы приготовить очень вкусный и нежный пирог с творогом и черноплодной рябиной, лучше брать домашний творог. Но если в вашем распоряжении есть только магазинный, к нему нужно будет добавить 50 г размягченного сливочного масла, чтобы творог получился более жирным.

пирог с черноплодной рябиной

Насыпаем в творог полстакана сахара и хорошенько размешиваем эти ингредиенты.

пирог с черноплодной рябиной

Разбиваем в тесто одно яйцо. Затем вымешиваем смесь творога с яйцом не менее 5 минут. Затем добавляем второе яйцо и тоже размешиваем на протяжении 5 минут. Благодаря этому «фокусу», тесто получится мягким и нежным.

пирог с черноплодной рябиной

В отдельной посудине размешиваем полстакана сахара и две чайных ложки разрыхлителя для теста. Это вещество не любит, когда его добавляют сразу в жидкое тесто: тогда оно может взяться комками и не размешаться. Поэтому размешиваем разрыхлитель с мукой.

пирог с черноплодной рябиной

После этого добавляем сухую смесь муки и разрыхлителя в творожное тесто и тщательно вымешиваем его.

пирог с черноплодной рябиной

Черноплодную рябину промываем, отделаем от ножек и черенков. Затем высыпаем ягоды в тесто и размешиваем.

пирог с черноплодной рябиной

Берем широкую, но невысокую форму для выпечки. Смазываем ее дно и стенки сливочным маслом и посыпаем мукой (можно также посыпать панировочными сухариками или использовать пергамент для выпечки) – благодаря этому, пирог не пристанет к форме во время запекания. Затем ложкой выкладываем тесто с черноплодной рябиной в форму для выпекания и разглаживаем для равномерного заполнения формы.

пирог с черноплодной рябиной

Ставим тесто в форме в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до готовности на протяжении 20 минут. Пирог должен подрумяниться сверху. К слову, творожное тесто лучше запекать в широкой плоской форме, ведь в глубокой форме оно может остаться сыроватым внутри. Пирог с черноплодной рябиной готов! Если у вас нет свежих ягод, то для этого пирога можно использовать варенье из черноплодной рябины.

пирог с черноплодной рябиной