Пицца с баклажанами, сладким перцем и оливками. Рецепт с пошаговыми фото

Пицца с баклажанами, сладким перцем и оливками – очень вкусная несладкая   выпечка. Несмотря на то, что в начинке не используются ни мясо, ни курица, ни даже сыр, не говоря уже о майонезе, вкус такая пицца имеет все равно замечательный. Тесто также готовится очень легко, используется минимум ингредиентов. Время приготовления пиццы колеблется в пределах – 50 минут – одного часа. Можно, конечно, испечь и быстрее, если есть навыки.
 
Ингредиенты для пиццы:

 

Пицца с баклажанами – рецепт.
 
Баклажаны помойте, нарежьте кружочками, выложите в форму, смажьте растительным маслом и притрусите солью. Поставьте форму в духовку и запекайте баклажаны примерно 30 минут.
 

Сладкий перец, очищенный и вымытый, нарежьте кружочками.
 

Молоко, нагретое до 40 градусов, налейте в миску.
 

Засыпьте в теплое молоко дрожжи. Добавьте сахар и соль.
 

Когда растворятся дрожжи, засыпьте пшеничную муку.
 

Замесите  тесто для пиццы.
 

Раскатайте тесто и выложите в смазанную форму.
 

Выложите на тесто готовые баклажаны.
 

Оливки нарежьте колечками.
 

Яйца взбейте немного венчиком с солью и молоком.
 

Залейте яичную смесь в форму выложите сладкий перец и оливки сверху.
 

Поставьте форму с  вегетарианской пиццей  в духовой шкаф, разогретый до 170 градусов, и запекайте пиццу примерно 30 минут. Следите, чтобы  тесто быть чуть-чуть подрумяненным. Когда тесто подрумянится – это означает, что пицца с баклажанами, сладким перцем и оливками готова. 
 

 

 

Евгения Хоновец