Мексиканская пицца с ветчиной, ананасами и кукурузой. Рецепт с фото

Тесто для пиццы можно приготовить из минимального набора продуктов – мука, вода, соль и дрожжи. Или даже без дрожжей – если не любите пышную выпечку. Если в холодильнике «скучает» кефир или йогурт (только без добавок), есть немного сметаны – все эти продукты тоже найдут применение – вместо воды замесите тесто на кефире. В начинку пойдет все, что есть под рукой – овощи, мясо, грибы, ветчина, рыба и т.д. Нередко после приготовления салатов остается понемногу самых разных продуктов, и в этом случае как раз пригодится рецепт мексиканской пиццы.

1).  Мексиканская пицца с ветчиной, ананасами и кукурузой -  ингредиенты для теста

Стакан кефира (или любые кисломолочные продукты, смесь из них или вода)

20 грамм свежих дрожжей

2-2,5 стакана муки

Столовая ложка сахара

Чайная ложка соли

1 яйцо (не обязательно)

3 ст. л. растительного масла

Для начинки понадобится консервированный ананас, ветчина, сыр, томатный соус и консервированная кукуруза.

Мексиканская пицца с ветчиной, ананасами и кукурузой – приготовление:

2).   Смешайте дрожжи, соль, сахар и разотрите до однородной кашицы. Влейте кефир (или смесь молочных продуктов), яйцо, размешайте. Тесто для пиццы можно сделать на любой основе, оно получится вкусным, даже если смешать сметану с кефиром или развести сметану водой.

3).   Добавьте в жидкость просеянную муку. Размешайте. Выложите тесто на стол и вымешивайте, пока оно не станет мягким и гладким. В конце замеса влейте масло растительное и еще раз хорошо вымесите.

4).   Переложите тесто в смазанную маслом кастрюлю. Поставьте в тепло. Я прогреваю духовку, выключаю огонь и ставлю в нее тесто. Подходит оно быстро, за 40-45 минут увеличивается в два-три раза.

5).   Готовое тесто обомните, разделите на 2 части. Тесто для пиццы не раскатывают, а сразу выкладывают в форму и распределяют ладошкой по донышку. Если любите тонкие коржи, то из этого количества теста получится 3 больших пиццы, если предпочитаете коржи толстые, то выйдет 2 пиццы. Смажьте основу маслом, дайте немного подняться.

6).   Первый слой сделайте из нарезанной кусочками ветчины, смажьте томатным соусом (или кетчупом).

7).  Затем выложите небольшие кусочки консервированного ананаса и посыпьте кукурузой. Ананасы и кукурузу достаньте из банок заранее и выложите в дуршлаг, чтобы стекала жидкость.

8).   Поставьте пиццу в разогретую духовку (температура около 180 градусов) и выпекайте пока краешки не начнут подрумяниваться (минут 12-15). Затем достаньте, посыпьте тертым сыром и подержите в духовке до расплавления сыра. Мексиканская пицца с ветчиной, ананасами и кукурузой – готова!

9).  Готовую пиццу сразу же нарежьте кусочками и подавайте горячей, с томатным соусом, кетчупом или с томатным соком. Приятного аппетита!

Также вы можете приготовить гавайскую пиццу, рецепт которой найдете на нашем сайте.