Пицца с ветчиной и сыром. Рецепт с пошаговым фото

Пицца может быть не только быстрой едой на ходу, но и приятным, неспешным завтраком в выходной день. Тесто для нее готовится с вечера, а утром остается только выложить его в форму или на противень, дать нагреться и разложить на корже начинку. Ее, кстати, тоже можно с вечера подготовить, но если планируете делать пиццу самую простую – с ветчиной и сыром, то нарезка займет буквально минуты. Для разнообразия в пиццу можно положить маринованные огурцы и маринованный лук, маслины или оливки – в общем, все как всегда – пригодятся все небольшие кусочки колбасы, сосиски, ветчина и другие мясные продукты.

Ингредиенты:

1. Стакан с горкой пшеничной муки

2. Полстакана теплой воды

3. 10 грамм дрожжей (обычных, не в гранулах)

4. Полчайной ложки соли

5. Чайная ложка сахара

6. 3-4 ст. ложки подсолнечного масла

7. Горсть маслин без косточки

8. Томатный соус или кетчуп – что есть

9. Кусочек сыра (грамм 100-150)

10. 100-120 грамм ветчины или любой колбасы

11. Лук и маринованный огурец – по желанию

  Пицца с ветчиной и сыром рецепт.

Тесто можно сделать с вечера и поставить на ночь в холодильник. Готовится оно безопарным способом. Наливаем в миску теплую воду, крошим дрожжи, насыпаем соль и сахар. Все размешиваем (соль должна раствориться) и подсыпаем муку.

Ложкой все компоненты смешали, выложили тесто на стол и хорошо вымесили до гладкости. Обязательно влейте масло – тесто станет более рыхлым и эластичным. Ну и вкус готовой выпечки конечно тоже улучшится. Накройте тесто пленкой и уберите его в холодильник на ночь (или замесите с утра, оставьте в холодильнике до вечера).

Готовое тесто обомните, распределите по форме (ее маслом смажьте). Если начинки будет много, сделайте высокие бортики. Если начинки мало, то бортики можно вовсе не делать. Чтобы тесто не обветрилось пока нагревается, смажьте поверхность растительным маслом.

Пока тесто «оживает», нагревается, мы успеем приготовить начинку для пиццы. Мелко нарежем маслины, натрем сыр и нарежем ветчину тонкими брусочками. Лук можно резать как нравится – кубиками, полукольцами. Чтобы он был острее, а горечь ушла, можно лук ненадолго замариновать в уксусе и потом отжать. Если решите добавлять маринованные огурцы, нарежьте их тонкими ломтиками.

Тесто для пиццы смажьте томатным соусом или кетчупом, поперчите. Выложите лук.

Разложите на корже брусочки ветчины, ломтики маринованных огурцов, маслины. Чтобы ветчина не подсохла, можно сверху нарисовать кетчупом тонкую сеточку. Сыр можно добавить сразу или чуть позднее.

Поставьте пиццу в горячий духовой шкаф и выпекайте 12-15 минут. Если сыр сразу не положили, его нужно добавить через 10 минут и вернуть пиццу в духовку.

Готовую пиццу с ветчиной и сыром  из формы сразу же переложите на тарелку и нарежьте порционными кусочками. Подавайте горячей, не ждите пока она остынет – пицца всегда самая вкусная сразу из духовки!