Пицца на толстом корже с курицей, сыром и овощами. Рецепт с пошаговым фото
Это скорее открытый пирог, нежели пицца. Начинки в ней не так много, поэтому пицца на толстом корже может быть и закусочным пирогом. В итальянской кухне она используется именно так, и подается вместо хлеба к первым блюдам или же вместе со свежими овощами перед подачей основного блюда. У нас пицца на толстом корже все же воспринимается как самостоятельное блюдо, поэтому к ней обязательно нужен кетчуп или томатный соус (много соуса), поскольку пицца суховата. Или же бокал хорошего вина, кружка пива. Майонез в качестве соуса в пицце не используется и к ней не подается – он предназначен для других закусок и блюд.
Ингредиенты на одну большую пиццу:
1. Стакан теплой воды
2. Два стакана муки
3. 30 грамм оливкового масла
4. 10 грамм свежих дрожжей
5. Чайная ложка сахара
6. Полторы чайных ложки соли
7. Свежие помидоры
8. Отварное куриное филе
9. Сладкая паприка
10. Репчатый лук
11. Специи по вкусу
12. Кетчуп или томатный соус
13. 100 грамм сыра
Пицца на толстом корже с курицей, сыром и овощами рецепт.
Воду нужно обязательно подогреть, чтобы она была хорошо теплая. Растворить в ней дрожжи, соль и сахар. Размешивать пока соль и сахар не разойдутся.
Насыпать просеянную муку, сразу влить масло оливковое.
Размешать ложкой, потом выложить тесто на посыпанный мукой стол. Вымесить до гладкости и поставить в теплое место для подъема.
Через час тесто поднимется, станет рыхлым и очень мягким.
Его нужно обмять и сразу же выложить в форму для пиццы или на большой противень. Смазать маслом и кетчупом, оставить еще на 15 минут.
Пока тесто поднимается, отварное куриное филе разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками. Лук нашинкуйте полукольцами (если есть время и желание, его можно замариновать в смеси из яблочного уксуса и воды). Натрите сыр, сладкую паприку нарежьте полосками. На смазанный кетчупом корж выложите слой лука. Потом положите кусочки филе. Посолите и поперчите начинку, присыпьте специями.
Сверху разложите кусочки сладкой паприки и кубики помидор.
Поставьте пиццу в заранее прогретую духовку (температуру выставите 180 градусов) и выпекайте 12-15 минут. Потом достаньте, посыпьте тертым сыром, снова верните в духовку, где держите до расплавления сыра.
Готовую пиццу с курицей сразу доставайте из формы, нарезайте порционными кусочками и подавайте с соусом, томатным соком, салатом из свежих овощей или как закусочный пирог. Приятного аппетита! Совет. Пицца на толстом корже с курицей, сыром и овощами получится сочнее, если начинку сбрызнуть оливковым маслом и сверху сделать сеточку из кетчупа. Потом посыпать тертым сыром.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru/
- 22.02.2013
- Просмотров: 9 354
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...