Суп-пюре из плавленого сырка и сосисок. Рецепт с пошаговыми фото

Недавно я задалась вопросом, какой суп приготовить? Захотелось какого-то разнообразия в первых блюдах. Вот тогда-то я и вспомнила о супе, который мы с друзьями готовили в пору моего студенчества - это суп-пюре из плавленого сырка с сосисками. Для его приготовления нам понадобятся простые продукты, которые наверняка отыщутся в холодильнике у каждой хозяйки.
 
Готовится суп-пюре достаточно быстро и просто. Плавленый сырок придает этому блюду потрясающий сливочный аромат. Можно также добавить сырки с ароматом бекона или грибов, их сейчас огромное множество, и каждый раз получать суп разного вкуса. Не бойтесь экспериментировать, и вы обязательно найдете вариант, который вам придется по душе.
 
Ингредиенты:

Суп-пюре из плавленого сырка и сосисок – рецепт.
 
Сырой рис тщательно промываем несколько раз (примерно 3-5) до момента, пока вода не станет прозрачной.

  

 

Кладем рис в кастрюлю и заливаем его холодной водой в пропорции 1:2 (рис:вода). Немного подсаливаем и варим на среднем огне до полуготовности, на это уйдет примерно 15 минут. После закипания воды рис необходимо периодически помешивать, во избежание прилипания ко дну кастрюли.  
 

 

Нарезаем картофель небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю с рисом. Варим еще 10 минут. 
 

 

Затем берем две сырые сосиски, нарезаем их кружочками и также добавляем в наш суп.  
 

 

Следующим этапом нарезаем плавленый сырок (чем меньше кубики, тем легче и быстрее сырок растворится).

 
Кладем нарезанный сырок в кастрюлю, варим примерно 5 минут до полного растворения сырка. 

 

 

Плавленый сырок можно и не резать, а положить в суп целый брусок, но в этом случае он будет плохо растворяться и необходимо будет ему "помочь”, растирая ложкой о стенки кастрюли. Затем натираем морковь на крупной терке и мелко шинкуем лук. 
   

 

Выкладываем нарезанные овощи на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду, пассируем на слабом огне в течение 10 минут. 
 

 

 

Добавляем полученную зажарку в суп из сырков. 
 

Варим еще две минуты и наш суп-пюре из плавленого сырка с сосисками готов. 
 

Украшаем  сырный суп зеленью укропа и наслаждаемся неповторимым вкусом этого блюда. 
 

 

 

Автор Zdorovtsovaola.