Салат из морепродуктов «Звезда». Рецепт с пошаговыми фото

Чтобы приготовить салат из морепродуктов  «Звезда», понадобятся следующие ингредиенты:

Тушки кальмара – 400-500 гр.

Палочки крабовые– 200 гр.

Шампиньоны свежие – 300-400 гр.

Репчатый лук – 1 шт.

Яйцо куриное – 3 шт.

Морковь крупная – 1 шт.

Майонез

Зелень укропа

Масло растительное

Соль

Приготовление:

Одной из составляющей этого салата является кальмар. Кальмар относится к отряду головоногих моллюсков. Его мясо почти полностью состоит из одного белка, богато витаминами (В6 иРР), минералами (йодом и железом)  и аминокислотами. Мясо кальмара – полезный диетический продукт, который легко усваивается организмом.

   Обработка кальмара.

Так как кальмары в наших магазинах продаются только в мороженом виде их нужно подготовить к варке. Тушки кальмаров разморозить, хорошенько вымыть под холодной проточной водой, именно в холодной, так как в горячей воде красящий пигмент, содержащийся, в кожице окрашивает мясо в лиловый цвет. Чтобы мясо кальмара приобрело белый цвет, нужно залить горячей водой  температурой не более 60 градусов на 4-5 минут, постоянно помешивать, затем очистить от кожицы. Поставить воду на огонь, посолить, довести до кипения и положить варить тушки кальмаров на 2-3 минуты, но не более иначе они станут жесткими.

Яйца промыть и поставить вариться в холодную воду, чтобы они не потрескались, варить с момента закипания 7-10 минут.

Яйца остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.

Шампиньоны обтереть бумажным полотенцем и нашинковать половинками.

Выложить в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривать до готовности.

Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кубиками, отправить  его к шампиньонам

 Отваренные кальмары остудить и нашинковать  тонкими колечками

Крабовые палочки нашинковать мелким кубиками или соломкой.

Все составляющие выложить в блюдо, заправить майонезом и тщательно перемешать

  Зелень укропа промыть, встряхнуть от воды  и мелко нарезать, добавить в блюдо и перемешать.

Салат из морепродуктов выложить блюдо и сформировать из салата звезду посыпать мело нарезанной зеленью укропа

Украсить по своему усмотрению.

Салат из морепродуктов готов.

Приятного всем аппетита! И не забудьте посмотреть другие рецепты салатов на День Рождение на нашем сайте!

Так же вы можете приготовить очень вкусны салат с треской.