Салат из морепродуктов «Звезда». Рецепт с пошаговыми фото
Чтобы приготовить салат из морепродуктов «Звезда», понадобятся следующие ингредиенты:
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288401_s5003022_640x480.jpg)
Тушки кальмара – 400-500 гр.
Палочки крабовые– 200 гр.
Шампиньоны свежие – 300-400 гр.
Репчатый лук – 1 шт.
Яйцо куриное – 3 шт.
Морковь крупная – 1 шт.
Майонез
Зелень укропа
Масло растительное
Приготовление:
Одной из составляющей этого салата является кальмар. Кальмар относится к отряду головоногих моллюсков. Его мясо почти полностью состоит из одного белка, богато витаминами (В6 иРР), минералами (йодом и железом) и аминокислотами. Мясо кальмара – полезный диетический продукт, который легко усваивается организмом.
Обработка кальмара.
Так как кальмары в наших магазинах продаются только в мороженом виде их нужно подготовить к варке. Тушки кальмаров разморозить, хорошенько вымыть под холодной проточной водой, именно в холодной, так как в горячей воде красящий пигмент, содержащийся, в кожице окрашивает мясо в лиловый цвет. Чтобы мясо кальмара приобрело белый цвет, нужно залить горячей водой температурой не более 60 градусов на 4-5 минут, постоянно помешивать, затем очистить от кожицы. Поставить воду на огонь, посолить, довести до кипения и положить варить тушки кальмаров на 2-3 минуты, но не более иначе они станут жесткими.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288454_s5003030_640x480.jpg)
Яйца промыть и поставить вариться в холодную воду, чтобы они не потрескались, варить с момента закипания 7-10 минут.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288465_s5003025_640x480.jpg)
Яйца остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288447_s5003043_640x480.jpg)
Шампиньоны обтереть бумажным полотенцем и нашинковать половинками.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288498_s5003031_640x480.jpg)
Выложить в сковороду с подсолнечным маслом и обжаривать до готовности.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288484_s5003033_640x480.jpg)
Репчатый лук очистить, помыть и нарезать кубиками, отправить его к шампиньонам
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288491_s5002942_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288514_s5003050_640x480.jpg)
Отваренные кальмары остудить и нашинковать тонкими колечками
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288595_s5003037_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288550_s5003046_640x480.jpg)
Крабовые палочки нашинковать мелким кубиками или соломкой.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288586_s5003039_640x480.jpg)
Все составляющие выложить в блюдо, заправить майонезом и тщательно перемешать
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288678_s5003053_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288687_s5003054_640x480.jpg)
Зелень укропа промыть, встряхнуть от воды и мелко нарезать, добавить в блюдо и перемешать.
Салат из морепродуктов выложить блюдо и сформировать из салата звезду посыпать мело нарезанной зеленью укропа
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288728_s5003056_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288672_s5003058_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288770_s5003061_640x480.jpg)
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288798_s5003064_640x480.jpg)
Украсить по своему усмотрению.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288782_s5003071_640x480.jpg)
Салат из морепродуктов готов.
![Салат из морепродуктов «Звезда»](/uploads/posts/2012-09/1347288827_s5003072_640x480.jpg)
Приятного всем аппетита! И не забудьте посмотреть другие рецепты салатов на День Рождение на нашем сайте!
Так же вы можете приготовить очень вкусны салат с треской.
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 11.09.2012
- Просмотров: 19 343
-
-
emarkova000 (01.04.2013 | 09:53)Спасибо, использовала ваш рецепт, благодаря грибам вкус оказался превосходным !
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...