Салат с треской

Салат с треской – это великолепный рыбный салат, который удивляет своим изысканным вкусом.

Рецепт салата с треской «Эскейсада».

Ингредиенты:
- маслины без косточек – ½ банки
- крупные помидоры
- соленая треска – 150 г
- красный лук – 1 небольшая луковица
- яйцо – 1 шт.
- перец черный
- масло оливковое

Приготовление:
1.    Лук порежьте кубиками, на несколько минут положите его в горячую воду, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь, высушите лук на полотенце.
2.    Треску мелко порежьте, маслины – колечками, помидоры – кубиками.
3.    Все ингредиенты смешайте, заправьте перцем и оливковым маслом, украсьте вареным яйцом, разрезанным на дольки.

Если вам не удалось найти соленую треску, можно купить обычную и засолить самостоятельно. Для этого вам понадобятся 2 столовые ложки морской соли, в которую нужно погрузить рыбу на 6-8 часов. Перед приготовлением салата, треску нужно обязательно попробовать на вкус: если она окажется слишком соленой, промойте рыбу холодной водой.

Салат из трески с рисом

Ингредиенты:
- печень трески – 450 г
- яйца – 4 шт.
- лук – 150 г
- отварной рис – 250 г
- майонез
- соль

Приготовление:

1.    Лук мелко покрошите. Если лук имеет горьковатый привкус, залейте его кипятком, оставьте на десять минут, слейте воду, промойте лук в холодной воде.
2.    Яйца натрите на мелкой терке.
3.    Печень трески разомните вилкой.
4.    Добавьте яйца, лук, рис, посолите, заправьте майонезом. Салат из печени трески и риса готов!

Кроме того, в салат с треской можно также включить овощи и грибы. Каждый раз салат будет иметь новый вкус!