Рыбный салат с рисом

Салаты из морепродуктов всегда желанные гости на нашем столе, как праздничном, так и повседневном. Обожаем мы и салат с креветками и кальмарами, и крабовый салат и разнообразные рыбные салаты.

Рыбный салат с рисом может готовиться на основе любой консервированной рыбы. Обратите внимание на то, что наличие риса делает салат довольно сытным, так что если вы преследуете цель похудеть, то лучше всего выбрать блюда из минтая.

Салат рыбный рецепт с рисом

Сварите 4 яйца и измельчите их, почистите и мелко порежьте одну луковицу, отварите до готовности половину стакана в рисе, поместите в дуршлаг для промывки и оставьте там, чтобы вода успела стечь. Откройте рыбную консерву, удалите излишнюю жидкость, разомните вилкой содержимое банки.

Все ингредиенты рыбного салата смешайте, посолите по вкусу и заправьте майонезом.

Можно также приготовить рыбный салат с рисом, который пришел к нам из латышской кухни. Такой салат, несомненно, украсит Новогодний стол 2012, ведь в его составе есть шпроты, которыми мы привыкли лакомиться на Новый год.

Отварите яйца (2 шт), мелко их порубите.  Откройте банку сочных шпрот, слейте масло и при помощи вилки разомните рыбу. Возьмите 5 шт консервированных огурчиков и порежьте их мелкими кубиками. Если кожица на огурцах плотная, то лучше ее срезать.

Все ингредиенты перемешайте в миске, добавьте консервированный зеленый горошек (небольшую банку) и рис, отваренный в подсоленной воде. Перемешайте вновь все компоненты салата и заправьте его майонезом. Можно добавить зелень по вкусу.