Салат из мидий с огурцом и лимоном. Рецепт с пошаговыми фото
Салат из мидий с огурцом и лимоном - ингредиенты:
Мидии замороженные – 250-300 гр.
Лимон – 1 шт.
Пекинская капуста
Свежий огурец – 1 шт.
Маслины без косточек
Масло оливковое
Молотый перец черный
Салат из мидий с огурцом и лимоном - описание приготовления:
Предлагаю вашему вниманию салат для настоящих гурманов и любителей морепродуктов. Салат освежающий, очень необычное сочетание ингредиентов поможет открыть вам новую вкусовую палитру.
Конечно, хочется немного сказать о пользе морепродуктов для организма. Мидии это один из морских деликатесов, они лидеры по содержанию белка, содержат витамины группы В и микроэлементы. Известно, что мидии снижают риск раковых заболеваний, способствует укреплению иммунитета. Регулярное употребление в пищу мидий помогает восстановить утраченное зрение. Кушайте морепродукты и будьте здоровы.
Мидии разморозить при комнатной температуре или чтобы ускорить этот процесс поместить в микроволновку, задав соответствующий режим.
В кастрюлю налить воды и поставить на огонь, дать воде закипеть, добавить соль.
Выложить мидии в дуршлаг и промыть под струей холодной воды и опустить в кипящую воду и отваривать 4-6 минут.
Лимон вымыть хорошенько, обсушить полотенцем и разрезать пополам.
Из одной половинки лимона выжать сок и соединить с двумя ложками столовыми масла оливкового и хорошенько перемешать.
От второй половинки лимона отрезать пару тоненьких ломтиков для последующего украшения салата, остальное нарезать мелкими кубиками вместе с кожурой.
Свежий огурец ополоснуть, вытереть насухо и очистить от кожицы, нашинковать мелко кубиками.
Горсть маслин нарезать кружочками.
Отваренные мидии на дуршлаг откинуть и дать стечь воде.
Все составляющие салата соединить в глубокой чашке и перемешать.
От пекинской капусты отделить несколько листьев, промыть и обсушить полотенцем и выложить на большую плоскую тарелку, сверху на листья выложить салат из мидий с огурцом и лимоном полить лимонной заправкой, сдобрить солью и перцем по вкусу, украсить ломтиками лимона.
Также, воспользовавшись нашими многочисленными рецептами салатов, вы можете приготовить очень вкусный салат с тунцом.
Приятного всем аппетита!
Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.
- Источник: https://supy-salaty.ru
- 28.10.2012
- Просмотров: 16 914
-
-
Написал(а): irina132В новости: Рассольник на зиму «Привет лета» ...
-
Написал(а): irina132В новости: Баклажаны с морковью, тушеные в ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Яблоки запеченные. Лучшие рецепт ...
-
Написал(а): AndyВ новости: Вкусная солянка с грибами на зим ...
-
Написал(а): irina132В новости: Торт «Песочница». Рецепт с пошаг ...