Мы поможем вам приготовить вкусные супы, салаты, первые блюда, вторые блюда, выпечку и торты. Здесь вы найдете необыкновенные фото рецепты варенья, десертов и напитков, полезные вегетарианские блюда, а так же потрясающие блюда из морепродуктов и мяса.
» » » Маринованные помидоры на зиму «По-простому». Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные помидоры на зиму «По-простому». Рецепт с пошаговыми фото



В промышленном и домашнем консервировании помидоры используются давно и классикой заготовок являются простые маринованные помидоры на зиму со стандартным набором пряностей и специй.

На диалекте индейцев, населявших земли сегодняшней Мексики, помидоры назывались «томатль». Но попав в Старый свет, незнакомые овощи, видимо из-за своей ярко-красной окраски, символизирующей любовь, были переименованы в «яблоки любви».

Долгое время эти чудные плоды были декоративными растениями. Одной из первых стран, начавших в 18 веке разводить помидоры как овощи, была Россия.

Основоположником помидорной агрохимии был известный ученый Андрей Тимофеевич Болотов. Он опровергнул мнение о том, что томаты ядовиты, а именно таковыми их и считали.
Самыми вкусными считаются помидоры с гладкой, неребристой кожицей, они же лучше и сохраняются. Для зимних заготовок наиболее пригодны мелкие помидорки, большие же лучше перерабатывать резаными, как для салата.

Что нужно для приготовления:
Помидорчики красные – 1 кг
Половинка чесночной головки
Гвоздика
Душистый перец горошком
Черный перец горошком
Очищенный кусочек хрена
Смородиновые листики
Сахар – 5 ст. ложек
70%-ная эссенция – 1 ч. ложка
Небольшая морковка для контраста
Вода – 1 литр
Зонтики укропа

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

Как приготовить маринованные помидоры на зиму:

Помидоры очистить от плодоножек и на их месте сделать зубочисткой неглубокие проколы.

Разделить чеснок на дольки, очистить, нарезать на крупные пластинки.

С морковки счистить загрязненный слой и порезать кружочками.

Уложить в банку помидоры и нарезанные морковь с чесноком, перекладывая овощи приправами (перец не закладывать, он идет в маринад).

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

В воде развести соль и сахар, бросить горошины перца и закипятить. Горячим маринадом залить наполненные овощами банки, влить в каждую уксус и закатать крышкой, которую можно просто протереть уксусом.

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

 

Закрученные банки с маринованными помидорами на зиму перевернуть донышком вверх, накрыть полотенцем и оставить до полного остывания продукта.

 

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото

Маринованные помидоры на зиму По-простому Рецепт с пошаговыми фото
 
специально для сайта supy-salaty.ru

 



Загрузка...




Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.






  • Источник: https://supy-salaty.ru/
  • 30.08.2012
  •   Просмотров: 10 122
Комментарии Вконтакте:

Комментарии Facebook:

Оставить комментарий:
Курс недели от Supy-Salaty.ru
1000 лучших фото рецептов

1000 лучших рецептов с пошаговыми фотографиями


Скидка 40% (действует с 6 по 12 ноября)
Мы рекомендуем
Наше сообщество Вконтакте
Наша группа на Одноклассниках
Мы в Instagram
Реклама
Опрос
Понравился ли Вам сайт?
Последние комментарии пользователей
  • lena13
    Написал(а): lena13
  • kofemania
    Написал(а): kofemania
  • Рина
    Написал(а): Рина
  • internetbabulya
    Написал(а): internetbabulya
  • Anisiya04
    Написал(а): Anisiya04
Обратите внимание
Чтобы получить 3 книжки, введите ваши данные ниже и нажмите кнопку "Получить книги"