Солянка с сосисками

Солянка с сосисками – это популярное и достаточно известное блюдо. Ее рецепт знает практически каждая хозяйка. Но если у вас еще его нет, берите ручку и записывайте!

Солянка с сосисками рецепт.

Ингредиенты:
- квашеная капуста
- свежая капуста
- томатная паста
- сосиски – 4 шт.
- репчатый лук – 3 шт.
- укроп сушеный
- чили
- молотый перец
- сметана

Приготовление:
1.    Нарежьте лук, нашинкуйте свежую капусту.
2.    Лук поджарьте, добавьте свежую капусту, накройте крышкой, потушите минут 20.
3.    Добавьте квашеную капусту, налейте кипяченую воду, добавьте лавровый лист, уменьшите огонь, оставьте тушиться блюдо еще на час, прикрыв крышкой.
4.    Сосиски нарежьте кусочками, вместе с томатной пастой и укропом добавьте к капусте.
5.    Сковороду с блюдом поставьте в духовку на пятнадцать минут. Солянка из капусты с сосисками готова!

Перед подачей добавьте чили и сметану.

Солянка с сосисками и грибами.
Ингредиенты:
- грибы – 1,5 ст.
- сосиски – 4 шт.
- кочан капусты
- луковица – 2 шт.
- зеленый лук – 150 г
- томатный сок – ½ ст.
- грибной рассол – ½ ст.
- соевый соус – 3 ст. ложки
- несколько маслин
- растительное масло

Приготовление:
1.    Лук нарежьте крупными полукольцами.
2.    Перец очистите, нарежьте полосочками.
3.    Капусту нашинкуйте.
4.    В кастрюле разогрейте масло, положите репчатый лук и перец, пожарьте.
5.    Добавьте капусту, грибной рассол, прикройте крышкой, тушить 10 минут.
6.    Грибы порежьте брусочками, тушите еще минут 20.
7.    Влейте соевый соус, добавьте перец, томатный сок, маслины, нарезанные кусочками сосиски, тушите минут 10.
8.    Посыпьте зеленым луком. Солянка из капусты, сосисок и грибов готова!

Капустная солянка подается, как самостоятельное второе блюдо. В качестве первого блюда вполне подойдет борщ украинский, гороховый суп и т.д.