Сайт супы и салаты. 1000 рецептов салатов и супов » Закуски и бутерброды » Закуски из овощей » Картофельные зразы с сыром: лучший рецепт с фото

Картофельные зразы с сыром: лучший рецепт с фото

Картофельные зразы с сыром – одно из нежнейших блюд. Растопленный сыр, воздушное картофельное пюре и все это политое сметаной – невероятно вкусно!

Кому-то может показаться, что процесс приготовления блюда сложный и длительный, но это не так. Всего 45 минут, с учетом варки картофеля, и полноценный ужин у вас на столе.

Порция блюда из данного количества ингредиентов составляет примерно – 9-10 штук, что немало.

Ингредиенты

картофель крупный – 2-3 шт.,
сыр твердый – 8-10 кусочков,
укроп – 2-3 веточки,
яйцо куриное – 1 шт.,
мука кукурузная – 1,5 ст. ложки,
соль – по вкусу,
сметана – для подачи к столу.

Картофельные зразы с сыром: Рецепт приготовления

Картофель очистите от кожуры, хорошо помойте, нарежьте кубиками и выложите в кастрюлю с водой. Поставьте на огонь и посолите воду. Варите до полной готовности.

Пока варится картофель, нарежьте сыр кубиками.

А укроп мелко нарежьте.

Когда картофель будет готов, слейте воду и превратите его в пюре.

В кастрюлю с пюре добавьте куриное яйцо.

Засыпьте кукурузную муку.

И хорошо помешайте картофельное тесто, чтобы оно получилось однородным.

Из теста сделайте небольшие круглые заготовки.

В центр каждой картофельной заготовки выложите кусочек твердого сыра и немного укропа.

Теперь берите руками каждый шар и сверху выкладывайте еще немного теста. Аккуратно руками сформируйте котлету так, чтобы вся начинка оказалась в центре. Обваляйте зразы в муке.

Зразы-заготовки с сыром готовы. Теперь их можно либо заморозить, либо готовить дальше.

Если будете готовить, то просто обжарьте зразы с двух сторон, пока они не станут румяными. Огонь должен быть средним. К столу подавайте блюдо, полив обильно сметаной и посыпав свежим укропом. Кушать зразы с сыром лучше сразу после приготовления, пока они еще теплые, чтобы сыр был мягким.