Слоеный рулет

Вряд ли найдется человек, равнодушный к легкому слоеному тесту. Из него можно приготовить массу великолепных изделий: пирогов, слоек, тортиков и рулетов на скорую руку! Чтобы порадовать своих близких чем-нибудь изысканным и вкусным, попробуйте приготовить слоеный рулет со сладкой вишневой начинкой.

Ингредиенты:
- тесто слоеное – 200 г
- вишни без косточки – 350 г
- сахарная пудра – 3 столовых ложки
- ваниль – 1 п.
- апельсиновая цедра
- сахар – 2 столовых ложки
- крахмал – 2 столовых ложки

Рулет из слоеного теста. Приготовление:
1.    С апельсина снимите цедру, растолките с сахаром.
2.    Вишню смешайте с крахмалом и сахарной пудрой.
3.    Половину слоеного теста раскатайте прямоугольником, посыпьте ванильным сахаром, выложите вишню, скатайте в рулет. Бока сверните и хорошенько скрепите. Поставьте в духовку приблизительно на 20 минут.
4.    Готовый рулет посыпьте сахаром и апельсиновой цедрой. Снова поставьте слоеный рулет в духовку. Через 10 минут достаньте, остудите.

Если вам больше по вкусу несладкая начинка, то приготовьте слоеный рулет с грибами и капустой.
Ингредиенты:
- слоеное тесто – 800 г
- репчатый лук – 2 шт.
- грибы шампиньоны – 300 г
- капуста – 550 г
- соль
- перец
- растительное масло

Рулет слоеное тесто. Приготовление.
1.    Лук, шампиньоны и капусту мелко нарежьте.
2.    Лук обжарьте до полупрозрачности. Через время добавьте к нему грибы, обжарьте, посолите.
3.    Отдельно обжарьте капусту, посолите и поперчите ее.
4.    Грибы и капусту смешайте.
5.    Слоеное тесто разморозьте, разрежьте пополам.
6.    На тесто (не раскатанное) выложите грибы и капусту. Скрутите рулет, защипните края.
7.    Рулет помажьте маслом растительным, положите на противень, поставьте в духовку.